ミモナ、東京に「カレー処ほりにし亭」 「ほりにし」のコンセプトを体験
2026.02.16 11:30
提供：繊研plus
アウトドアショップ「オレンジ」を運営するミモナ（和歌山県かつらぎ町）は「アウトドアスパイスほりにし」のコンセプトを実店舗で体験できる試みとして、カレー専門店「カレー処ほりにし亭」を2月3日に東京・浅草橋の「ホテル・アゥア」でトライアルオープンした。
メニューはカレーとかつカレーの2種。牛すじを加え、じっくりと煮込むことで、スパイスの香りとコクを引き出した。口に運ぶと野菜や牛脂の甘みとうまみが広がり、後から唐辛子やスパイスの心地よい辛さがじんわりと追いかけてくる思わずもう一口食べ進めたくなる味わいに仕上げた。
同店は、これまでアウトドアや家庭で調味料として親しまれてきたほりにしの味作りを実店舗で生活者に届ける新たなチャレンジとして位置付ける。今後の反響やニーズを踏まえながら、業態としての可能性を検証。売れ行きや来店客の声をもとに将来的な展開を検討していく。
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