ワンパンで作る「卵かけパスタ」が想像以上簡単なのにごちそうランチ

2026.05.25 11:05

提供：Sirabee

ワンパンパスタはいろいろあるけれど、「卵かけパスタ」は、簡単なのに美味しすぎ。パスタ好きは絶対作って。

卵かけパスタ — Photo:池田かおるこ／Sirabee編集部

ほぼ毎日、ランチは麺類を食べる筆者。その中でもワンパンやレンチンなど簡単に作れるものが大好きだ。

Instagramでワンパンパスタのレシピを多数紹介している『かずき｜23簡単パスタレシピ』で2026年4月10日に投稿された「卵かけパスタ」が美味しそうだったので作ってみた。

「卵かけパスタ」の材料

卵かけパスタ

用意するのはこちら。

・パスタ：100g

・水：350ml

・卵：1個

・白だし：大さじ1（にんべん白だしゴールド）

・しょうゆ：小さじ2（キッコーマン味わいリッチ減塩しょうゆ）

・マヨネーズ：大さじ1（味の素ピュアセレクトコクうま65%カロリーカット）

・かつお節：適量

・きざみ海苔：適量

・七味唐辛子：お好みで

※カッコ内は実際に使用した、または同ブランドの商品と、その購入リンクです。

パスタは5分茹でのもの。2人前作るときは、水は450mlにしよう。

ワンパンでちゃちゃっと完成

卵かけパスタ

フライパンに水と白だしを入れて沸騰させたら、パスタを入れて規定時間+1分茹でていこう。

卵かけパスタ

パスタが固まらないよう、途中で混ぜながら火加減を調整し、水分がお玉1杯くらいになるまで茹でていく。火を止めて30秒ほどおいてフライパンを冷ましてから、卵、しょうゆ、マヨネーズを加えて手早く全体を混ぜていこう。

カルボナーラとは違うので、卵にはあまり火を通す必要はない。半生程度でパスタに絡むようになったらOK。お皿に盛り付けて、かつお節や刻み海苔をトッピングし、お好みで七味唐辛子をかければ完成だ。

フライパンに水を入れてから約12分ほどで作れた。

”和”だけどあっさりしすぎないコクが最高

卵かけパスタ

見た目は和風カルボナーラという感じだが...。

卵かけパスタ

ワンパンで茹でるから、白だしの旨みをパスタが吸い込んでいる。半生の卵がとろっとパスタに絡んでめちゃくちゃ美味しい！

あっさり和風味なのかと思ったが、マヨネーズのコクと酸味がプラスされ、さらにトッピングのかつお節と海苔の風味も加わり濃厚な味わい。

とてもワンパンで作ったとは思えない完成度だ。具材らしい具材は卵1個、調味料も白だし、しょうゆ、マヨネーズの3つだけ。しかし、完璧な組み合わせといえるだろう。ずぼら飯なのに、こんなに美味しいとは。幸せなランチタイムだった。

■執筆者プロフィール

池田かおるこ：グルメ、レビュー、グッズ記事をメインに執筆しているライター。

日々の晩酌をいかに美味しく楽しむかは、もはやライフワークに。簡単でコスパ良し、激ウマなお酒に合うレシピを探して実践中。「特別な材料や凝った調理法はなし。でも美味しい」と思えるレシピを中心に紹介します。

★これまで書いた記事はこちら

超簡単で超美味しい　「卵かけパスタ」

https://www.instagram.com/reel/DW8kkvTktzU/?utm_source=ig_web_copy_link

（取材・文／Sirabee 編集部・池田かおるこ）

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