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ロバート馬場、煮込み時間ゼロの「無水キーマカレー」 手軽なのに旨みたっぷり

2026.05.20 09:00
提供：Sirabee

野菜のおいしさを実感できるヘルシーカレー。ロバート馬場「無水キーマカレー」は料理初心者にもおすすめ。

無水キーマカレー
Photo:蔵永ゆうこ／Sirabee編集部

カレーを作るとなると、手間も時間もかかりそうなイメージがある。しかし、煮込み時間0分で無水カレーが作れるという。


今回は、TBS系『ラヴィット！』のカレー企画で優勝したことでも知られるロバート・馬場裕之さんが、2025年7月25日にYouTubeに投稿した「無水キーマカレー」に挑戦してみた。



「無水キーマカレー」の材料


無水キーマカレー

今回のレシピで使う材料はこちら。



【2～3人前】

・合い挽き肉：100ｇ

・玉ねぎ：1/2個

・ナス：1本

・コーン（缶詰）：50ｇ

・カットトマト水煮：200ｇ

・にんにくチューブ：約5cm

・しょうがチューブ：約5cm

・顆粒コンソメの素：大さじ1（マギー コンソメ 無添加）

・めんつゆ：小さじ1（ミツカン 追いがつおつゆ2倍）

・ウスターソース：小さじ1（カゴメ 醸熟ソース ウスター）

・カレーパウダー：小さじ2（S&B カレー粉）

・ご飯（一人分）：お茶碗1杯


※カッコ内は実際に使用した、または同ブランドの商品と、その購入リンクです。



身近な調味料だけでできるので手軽だ。水を使わず、トマトの水煮だけで作るのもポイント。



フライパンで食材を炒める


無水キーマカレー


みじん切りにした玉ねぎを強火で炒める。玉ねぎは水分が多いため、油は引かなくてOKとのこと。


無水キーマカレー


玉ねぎに火が通ったら合い挽き肉を加える。このタイミングで、にんにくチューブとしょうがチューブも入れよう。


無水キーマカレー


小さめの角切りにしたナスも投入。


無水キーマカレー


ナスがひき肉の脂を吸ってきたら、トマトの水煮を加えよう。



調味料を加えたら煮込まず完成


無水キーマカレー


顆粒コンソメの素、めんつゆ、ウスターソース、そしてカレーパウダーを入れる。


無水キーマカレー


コーンの缶詰と、煮汁も加えよう。全体に火が通ったら完成だ。


無水キーマカレー


お皿にご飯を盛り、カレーをかけたらでき上がり。



野菜の旨みたっぷりでヘルシー


無水キーマカレー


煮込み時間はほぼゼロ。水も油も使わないため、ちゃんとキーマカレーになるのか少々心配だったが、一口食べてその不安は吹き飛んだ。


野菜の旨みや甘みをしっかり感じられてコク深く、これはまさにキーマカレー。ヘルシーなので、罪悪感なく食べられるのもうれしい。


コメント欄でも、「とても美味しかったです」「時短で嬉しい」「普段冷蔵庫にあるもので作れるのでそこもお気に入り」などの声が見られている。気になった人はぜひ作ってみてほしい。





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■執筆者プロフィール


蔵永ゆうこ：毎日を楽しくする“ちょっと気分が上がる家呑み”マニアのライター。


年間160本以上執筆し、主にSNSで出会ったときめくレシピを紹介している。お酒とパン、野球とお笑いに目がない。


★これまで書いた記事はこちら



【動画】煮込み時間0分の無水キーマカレー


https://www.youtube.com/watch?v=eNJUfT-nX28


（取材・文／Sirabee 編集部・蔵永ゆうこ）
Sirabee

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