新玉ねぎ、余ったカレールウで炒めたら“最強の副菜”だった ジョーさん。レシピ
ジョーさん。の「新玉ねぎのカレー炒め」は、新玉ねぎの甘みとカレーのスパイスが最高に合うおつまみ。
新玉ねぎがおいしい季節になってきた。火を通すとやわらかさと甘みが増すので、生だけでなく加熱して味わうのも魅力だ。
料理研究家・ジョーさん。がXで紹介していたのは、そんな新玉ねぎのおいしさを楽しめそうな「新玉ねぎのカレー炒め」。ちょうどカレールウが半分ほど余っていたこともあり、筆者も試してみることにした。
「新玉ねぎのカレー炒め」の材料
材料はこちら。
・新玉ねぎ：1個
・カレールウ：1かけ
・マヨネーズ：大さじ2（味の素 ピュアセレクト コクうま65%カロリーカット）
・おろしにんにく：2cm
※カッコ内は実際に使用した、または同ブランドの商品と、その購入リンクです。
カレールウの種類はお好みのものを使おう。カレーとマヨネーズなんて、ちょっと背徳感を感じる。
新玉ねぎをくし切りに
新玉ねぎは6等分のくし形にカットし、1枚ずつはがす。
カレールウは細かく刻んでおこう。
フライパンにマヨネーズを入れて弱火で熱する。マヨネーズが半分ほど透き通ってきたら、玉ねぎを加えて炒める。
新玉ねぎをサッと炒める
玉ねぎがしんなりしてきたところで、カレールウを投入。さらに炒める。
カレールウが全体に馴染んだら、火を止めておろしにんにくを加えてよく混ぜれば完成だ。
新玉ねぎの甘みとスパイシーさが好相性
カレーの香りがふわっと立ち、それだけでお酒が進みそうな一品だ。
炒めることで新玉ねぎの甘みがさらに引き立ち、カレーのスパイシーな香りとマヨネーズのコクがよく合う。ほんのりにんにくも効いていて、ビールやハイボールにも合わせたくなる味わいだ。
油を使わず、マヨネーズだけで炒めるので、見た目より重たくなりすぎず、意外と食べやすい。今回は小さめの新玉ねぎ1個にカレールウ1かけを使ったが、ややルウ感が強めだったので、新玉ねぎをもう少し増やしてもよさそう。
新玉ねぎの甘みをしっかり楽しめるうえ、余ったカレールウの活用にも向くのがうれしいところ。おつまみにもぴったりなので、レパートリーに加えたくなる一品だった。
めんどうなことしないうまさ極みレシピ 激烈美味しいストレスなし103品
1,336円
Amazonで見る
PR
【X投稿】甘み引き立つ「新玉ねぎのカレー炒め」
https://twitter.com/syokojiro/status/2029489091708956862
（取材・文／Sirabee 編集部・池田かおるこ）
関連記事
-
自己肯定感が上がる！モテ女子たちがやっている「自分が大好き」になるマインドハウコレ -
【誕生月別】この春、一目惚れの恋をする女性ランキング＜第１位～第３位＞ハウコレ -
”ケガして”号泣する娘を放置する…ゲーム依存症夫。病院に行こうとすると⇒まさかの【救世主】が現れた話Grapps -
娘を【栄養失調】に追い込んだ“食い尽くし”義家族。しかし『もういいわ…』キレた嫁の“報復”を受け…大混乱！？愛カツ -
夫が【7年間】浮気していた事実が発覚。だが⇒妻の用意した【1つの封筒】により親戚の前で”公開処刑”した【結果】Grapps -
メイク迷子さんはコレやめて！まず最初にやめるべきNG眉メイク習慣michill (ミチル)
「ニュース」カテゴリーの最新記事
-
SixTONES「高校生クイズ」3年連続パーソナリティー就任 チョコプラ＆佐藤栞里も2年連続参戦【コメント】モデルプレス -
ミセス大森元貴、2029年までのライブ構想を突如発表 2026年秋には全国13箇所巡るアリーナツアー開催モデルプレス -
美人プロゴルファー・臼井麗香＆臼井蘭世、姉妹での初ランウェイは「人生の中で1番緊張」【関コレ2026S/S】モデルプレス -
“体脂肪率9％”熊田曜子、トレーニング方法告白「走り込みは全くしてない」村雨芙美・ 柚乃りかと密着【関コレ2026S/S】モデルプレス -
小林幸子、ゴージャス衣装は本番前日に完成していた「ものすごい大変だった」費用に言及も【関コレ2026S/S】モデルプレス -
しなこ、前髪なし×細フチメガネで雰囲気ガラリ 舌出しにドキッ【関コレ2026S/S】モデルプレス -
「ぽかぽか」まんぷく昼太郎がランウェイデビュー SHOW-WA・MATSURI＆観客28,500人と“ぽかぽかポーズ”も【関コレ2026S/S】モデルプレス -
「ボイプラ2」YUMEKI（ユメキ）「関コレ」初出演 クールな視線で堂々ランウェイモデルプレス -
“ラスボス”小林幸子「関コレ」初降臨で「千本桜」熱唱 豪華衣装纏いフィナーレ盛り上げるモデルプレス
