包丁もまな板も使わないトロ旨の「絶品キムチうどん」これからの時期に最高

2025.10.04 09:00

提供：Sirabee

makiさんの「豚キムチうどん」がウマすぎて最高。寒い日にうれしいとろみのある食感もたまらない。

豚キムチうどん — （Photo：蔵永ゆうこ／Sirabee編集部）

残暑厳しい日が続いていたが、朝晩はひんやりしてきた。そろそろ、体が温まる料理もほしくなってきたのではないだろうか。

麺料理が大好きで、SNS発の手軽にできるおいしいレシピを日々試している私。今回は、時短と健康を叶えるレシピを紹介するmaki氏が、2025年9月11日にTikTokに投稿していた「豚キムチうどん」に挑戦してみた。

「豚キムチうどん」の材料

豚キムチうどん・材料

今回のレシピで使う材料はこちら。

【1人前】

・豚バラ：60g

・キムチ：50ｇ

・ごま油：適量（かどや純正ごま油）

・水：250ml

・鶏ガラスープの素：小さじ1/2（味の素丸鶏がらスープ）

・みそ：小さじ1

・片栗粉：大さじ1/2（大さじ1の水で溶く）

・うどん：1玉

※カッコ内は実際に使用した、または同ブランドの商品と、その購入リンクです。

お鍋ひとつであっという間に完成する。豚バラを切る場合は、キッチンバサミを使えば、包丁もまな板も必要ない。

なお、今回は冷凍うどんを使ったが、どんなうどんでもOKだ。

お鍋ひとつであっという間に完成

豚キムチうどん・キムチ

お鍋にごま油を入れて熱し、キムチを炒めよう。この時点で、いい香りが広がり、食欲を刺激された。

豚キムチうどん・豚バラ

お好みの大きさにカットした豚バラを入れ、色が変わるまで炒める。

豚キムチうどん・調味料

水、鶏ガラスープの素、みそを加えよう。

豚キムチうどん・片栗粉

みそが沈むため、このタイミングで水溶き片栗粉を入れる。煮込んだスープを混ぜながら加えるのがポイントだ。

豚キムチうどん・うどん

レンチンした冷凍うどんを加え、ひと混ぜしたあと、フタをして2～3分加熱。仕上げに、お好みでごま油を回し入れる。

豚キムチうどん・完成

器に盛ってでき上がり。今回は、きざみねぎもトッピングしてみた。

コク旨の豚キムチうどん

豚キムチうどん・実食

香りから、確実においしい予感。片栗粉が入っているから、トロッとした食感もたまらない。

シンプルな調味料だが、味噌を加えることでコクと旨みがアップしていて、深みのある味わいになっている。冷え込む季節や、お酒を飲んだあとのシメにもよさそうだ。

コメント欄でも、「めっちゃ美味しそう」「これから寒くなっていきますし作ります！」などの声が見られている。気になった人はぜひ作ってみてほしい。

■執筆者プロフィール

蔵永ゆうこ：毎日を楽しくする“ちょっと気分が上がる家呑み”マニアのライター。

年間160本以上執筆し、主にSNSで出会ったときめくレシピを紹介している。お酒とパン、野球とお笑いに目がない。

★これまで書いた記事はこちら

【動画】包丁、まな板も使わない「豚キムチうどん」

https://www.tiktok.com/@maki.recipe/video/7548760998346329352?is_from_webapp=1&sender_device=pc

（取材・文／Sirabee 編集部・蔵永ゆうこ）

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