カフェの「チョコチャンクスコーン」を自宅で再現コウケンテツ氏レシピが感動のウマさ

2025.09.29 18:00

提供：Sirabee

ホットケーキミックスでできる料理研究家・コウケンテツ氏の「チョコチャンクスコーン」。簡単で激ウマ。

チョコチャンクスコーン — （Photo：蔵永ゆうこ／Sirabee編集部）

コーヒーや紅茶と相性抜群のスコーンは、カフェの定番メニュー。あの味を、家でも気軽に楽しめないものだろうか。

某カフェチェーンで最も好きなフードメニューが「チョコチャンクスコーン」の私。

今回は、コウケンテツ氏がYouTubeチャンネル『Koh Kentetsu Kitchen』で2025年9月14日に紹介していた「チョコチャンクスコーン」を試してみた。

「チョコチャンクスコーン」の材料

チョコチャンクスコーン・材料

今回のレシピで使う材料はこちら。

【8個分】※分量すぐ横のカッコ内はホットケーキミックス150gの場合

・ホットケーキミックス：200g（150g）（森永製菓ホットケーキミックス）

・バターまたはサラダ油：40g（30g）

・牛乳：大さじ4程度（大さじ3程度）（明治おいしい牛乳）

・板チョコレート：60g（50g）（ロッテガーナミルク）

※カッコ内は実際に使用した、または同ブランドの商品と、その購入リンクです。

今回はホットケーキミックス150gのレシピで作った。お菓子作りは手間がかかるイメージがあるが、少ない材料だけでできるのがうれしい。

電子レンジとオーブントースターがあれば、あっという間に完成だ。

混ぜて焼くだけであっという間にできる

チョコチャンクスコーン・バター

耐熱容器にバターを入れて、600Wで30秒程度レンチンしてバターを溶かす。電子レンジの機種によって加熱時間は異なるので、様子を見ながら調節してほしい。

チョコチャンクスコーン・ホットケーキミックス

ボウルにホットケーキミックスを入れ、溶かしバターを加えて混ぜる。

チョコチャンクスコーン・牛乳

牛乳を少量ずつ加えて混ぜよう。ダマにならないよう、最初は大さじ2程度から様子を見ながら加えてほしい。

チョコチャンクスコーン・チョコ

全体がまとまり、なめらかさが出てきたらOK。板チョコレートを割りながら加え、全体に行き渡るように混ぜよう。

チョコチャンクスコーン・生地

ラップの上に生地を置いて包み、手で四角く形を整える。大体、一辺が約10cm、厚さが2cm程度になるようにしておこう。

チョコチャンクスコーン・カット

8等分にカットする。

チョコチャンクスコーン・並べる

オーブントースターにクッキングシートやアルミホイルを敷き、生地を並べよう。

チョコチャンクスコーン・アルミホイル

焦げるので、上からアルミホイルをかけ、200℃～230℃で約10分加熱する。

チョコチャンクスコーン・焼く

加熱後、ホイルをとってさらに10分～15分程度焼こう。温度設定ができない場合はそのままで問題ないそうだ。

トースターの機種によって加熱時間は異なるので、焦げないように注意してほしい。

チョコチャンクスコーン・完成

表面がこんがりしたらでき上がり。

まるでカフェのチョコチャンクスコーン

チョコチャンクスコーン・実食

見た目からして、まるでカフェで買ったような「チョコチャンクスコーン」。一口食べるとサクッと軽やかで、ほろっと崩れる食感に思わず感動した。

ホットケーキミックスだけで作ったと思えない、本格的なスイーツになっている。カフェで食べるスコーンを家で再現できるなんて。ナッツなどを入れてもよいとのことなので、いろいろなアレンジをしても楽しそうだ。

コメント欄でも、「めちゃくちゃ簡単で感動」「定番になりそう」「まぁ、美味しいこと」などの声が見られている。気になった人はぜひ作ってみてほしい。

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■執筆者プロフィール

蔵永ゆうこ：毎日を楽しくする“ちょっと気分が上がる家呑み”マニアのライター。

年間160本以上執筆し、主にSNSで出会ったときめくレシピを紹介している。お酒とパン、野球とお笑いに目がない。

★これまで書いた記事はこちら

【動画】ホットケーキミックスで作るチョコチャンクスコーン

https://youtu.be/_lf2ofS9Chs

（取材・文／Sirabee 編集部・蔵永ゆうこ）

Sirabee

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