卵かけご飯の“正解”見つかったかも「極みの食べ方」がラクうまで最高

2025.08.28 09:00

提供：Sirabee

まみ（mami）さんの「極・卵かけ」は簡単で激ウマ。これから卵かけご飯はこの作り方にするかも。

極・卵かけ — （Photo：蔵永ゆうこ／Sirabee編集部）

簡単に食べられる卵かけご飯は忙しい日などのお助けメニューだが、それだけではもの足りないことも。もう少し食べ応えのある味わいにならないものだろうか。

そこで、今日からすぐできて一生使える「ラクうま」な料理を紹介する料理系インフルエンサーのまみ（mami）さんが2025年7月21日にYouTubeに投稿した「極・卵かけ」を、時短料理ウォッチャーの筆者が試してみた。

「極・卵かけ」の材料

極・卵かけ・材料

今回のレシピで使う材料はこちら。

・ご飯：1膳分

・鶏がらスープの素：小さじ1/2

・ごま油：大さじ1

・卵：1個

・塩昆布：ふたつまみ

材料すべてスーパーで購入可能。家に常備してありそうなものばかりで作れる。

お茶碗ひとつでできるので、洗い物が少ないのもポイントだ。

ご飯に混ぜるだけであっという間に完成

極・卵かけ・調味料

お茶碗にご飯を盛り、鶏がらスープの素とごま油をかける。

極・卵かけ・混ぜる

全体を混ぜよう。

極・卵かけ・卵

卵1個を割り入れる。

極・卵かけ・塩昆布

塩昆布をトッピング。

極・卵かけ・完成

しっかり混ぜて、お好みで刻みネギをトッピングしてでき上がり。

最高においしい卵かけご飯の食べ方に出会った

極・卵かけ・実食

すべての調味料のバランスがちょうどよく、旨みたっぷり。塩昆布がかなりいい仕事をしている。

調味料だけで具材は入っていないが、ごま油風味のパンチのある味わいなので、これ1杯でしっかり満足できる。

極・卵かけ・ラー油

ラー油をチョイ足ししてみたが、ピリ辛風味がプラスされて、暑い日にぴったり。

コメント欄でも、「これめちゃくちゃ美味しかったです」「食欲なくてもこれなら2杯はいける！」「塩昆布がこんなに合うなんて...！」などの声が見られている。満足度の高い卵かけご飯ができるレシピ、気になった人はぜひ作ってみてほしい。

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動画：「極・卵かけ」

https://www.youtube.com/watch?v=qPfQ99bPYtw

（取材・文／Sirabee 編集部・蔵永ゆうこ）

Sirabee

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