「パックのカツオで簡単！美味しい！」「ごはんに合う！」新玉ねぎとカツオのたたきカルパッチョ

「パックのカツオで簡単！美味しい！」「ごはんに合う！」新玉ねぎとカツオのたたきカルパッチョ

「パックのカツオで簡単！美味しい！」「ごはんに合う！」新玉ねぎとカツオのたたきカルパッチョ

2026.05.13 11:00

提供：michill (ミチル)

ナチュラルフード・コーディネーターの茂木奈央美です。切れてるカツオのたたきを使って、楽ちんカルパッチョ！新玉ねぎと香味野菜をたっぷり使用し、めんつゆとレモンを合わせました。さっぱりなのに、コクのある和風ソースで、ごはんにも合います。この時期に嬉しい、爽やかメニューのレシピをご紹介します。

新玉ねぎとカツオのレモンカルパッチョを作るのにかかる時間

約15分

新玉ねぎとカツオのレモンカルパッチョのカロリー

約185kcal／1人分

新玉ねぎとカツオのレモンカルパッチョのレシピ

白い八角皿に盛られたカツオのたたきカルパッチョ。新玉ねぎと薬味、レモンスライスをのせた完成写真

新玉ねぎとカツオのレモンカルパッチョの材料（2人分）

カツオのたたき　150g（通常の刺身でも可）
新玉ねぎ　1／4個（100g）
しょうが　ひとかけ
小ねぎ　大さじ3～4（カット済みを使用）

Aめんつゆ　大さじ3（濃縮3倍）
Aレモン汁　小さじ2
Aオリーブオイル　大さじ1
A黒こしょう　少々

新玉ねぎとカツオのレモンカルパッチョの作り方

ガラスのボウルで薄切りの新玉ねぎを水にさらしている様子

①　新玉ねぎは、薄切りにしてさっと水にくぐらせて、水気を切る。

ガラスボウルに小口切りの小ねぎとみじん切りのしょうがを入れた様子

②　ボウルにみじん切りにしたしょうがと小ねぎを入れる。

ガラスボウルに新玉ねぎ、小ねぎ、しょうが、めんつゆ、黒こしょうを合わせた様子

③　①とAを入れる。

パックに並んだ、小ねぎがあしらわれた市販のカット済みカツオのたたき

あらかじめカットしてあるカツオのたたきは、小ねぎがあしらわれていることが多いです。せっかくなので、そのまま使いましょう！

たたきの他、もちろん、通常のお刺身やサクでも美味しく出来ます。お好みのカツオを使用してくださいね！

ボウルでカツオのたたきと新玉ねぎ、薬味、和風ソースを菜箸で和えている様子

④　カツオのたたきも加えて、和えたら皿に盛り付けて出来上がり。お好みで、カットレモンを添えます。

白い丸皿に放射状に並べたカツオのたたきに新玉ねぎとレモンを盛りつけた完成写真

ポン酢とは、ひと味違うレモンの風味が、カツオのたたきの良さを引き立てます。新玉ねぎや香味野菜の相乗効果もバツグンで、おつまみにも、ご飯にも合いますよ。

これから初夏にかけて、美味しいカツオが出回るので、ぜひ作ってみて下さいね！

※記事内のカロリー表示は文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」をもとにAIにより算出したものです

michill (ミチル)

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