鍋の素いらず！びっくりするほど簡単なのにコク旨！和風トマトパッツァ鍋のレシピ
市販の鍋の素がなくても、顆粒だしと塩こしょうだけで、ここまで美味しくなる！濃厚でうま味の詰まったトマトスープが病みつきになりますよ！野菜は食べやすくて、火も通りやすい千切りに。使うメイン食材は、野菜と海鮮の4つのみ。たくさんの具を揃えなくても、手軽に作れるレシピをご紹介します。
和風トマトパッツァ鍋を作るのにかかる時間
約30分和風トマトパッツァ鍋のカロリー
約282 kcal／1人分千切り白菜と鯛の和風トマトパッツァ鍋のレシピ
千切り白菜と鯛の和風トマトパッツァ鍋の材料（2人分）
鯛の切り身 2切れ（またはお好みの魚の切り身）
あさり 80～100g
白菜 300g（1／6株程度）
にんじん 4～5cm
にんにく 1／2～1かけ
A和風顆粒だし 小さじ2
Aトマトジュース 400ml（食塩不使用）
A水 100ml
オリーブオイル 大さじ1
塩こしょう 適量
千切り白菜と鯛の和風トマトパッツァ鍋の作り方
① 鯛の切り身は、流水で血などを洗い流してキッチンペーパーで水分を拭きとり、全面に塩（2～3つまみくらい）をまぶして、5～10分ほど置く。
② 出てきた水分はしっかりふき取り、オリーブオイルとこしょう（少々）を振る。
ポイント
鯛の切り身は、塩を振ると水分と一緒に臭みを出すことができます。出てきた水分はしっかりふき取りましょう。塩を振って待つ間に、野菜を切ると効率アップにつながりますよ。
また、オリーブオイルは、コーティングするように全面にまとわせてください。パサつかず、しっとりと仕上がります。
作業するときは、ラップの上で行うと、汚れてもそのまま捨てられるので便利です！
③ 白菜は幅7～8mmほどの細切り、または千切りに、にんじんは3mm程度の千切りにする。
④ 鍋に③を入れたら、Aを入れる。
⑤ 蓋をして6～7分ほど煮る。（火を点けたら中火にし、沸々してきたら弱火にします。）
⑥ ②を入れ、薄切りにしたにんにくも入れたら、蓋をして更に7～8分煮る。
⑦ 途中であさりを入れ、蓋が開き、鯛の切り身にも火が通ったら、出来上がり。お好みで、刻みパセリや青ねぎを散らすと、見栄えが良くなります。
今回は鯛の切り身を使いましたが、鮭やタラなどお好みの魚を使用してください。
スープが煮詰まってしまった場合は、水を足し、味が薄い場合は塩を足して、調節してください。
トマトジュースだけだと、底が焦げる場合があるので、分量の水は入れてくださいね！入れても十分、濃厚になりますよ。
鍋料理ですが、たくさんの具材を揃える必要はないので、気軽に作れます。ごはんとの相性も良いので、ぜひ、試してみて下さいね！
※記事内のカロリー表示は文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」をもとにAIにより算出したものです
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