【韓国グルメ】寒い冬にぴったり！ 釜山名物のやみつき海鮮鍋「ナッコプセ」

韓国を代表する港街であり、第二の都市である釜山のソウルフード「ナッコプセ」。贅沢な具材と甘辛いスープの海鮮鍋で、テナガダコ（ナッチまたはナクチ）、ホルモン（コプチャン）、エビ（セウ）の頭文字をとってナッコプセと名付けられました。近年は日本でも専門店が登場し、認知度が高まっています。Qoo10でも本場の味が楽しめる冷凍商品が注目されています。今回は、寒い冬にぴったりなナッコプセをお試ししてみることにしました。

プリッとした食感とクセになる味わいの旨辛鍋

テナガダコ、牛モツ、エビなどのたっぷりの具材に本場釜山の味付けが人気の『bibim'（ビビム）』のナッコプセ。玉ねぎ、ねぎ、春雨なども入り、３〜４人分800gとボリューム感も大満足の一品です。自然解凍、または電子レンジで解凍後、５〜８分中火で炒めて出来上がりです。

大鍋がいっぱいになるほどの海鮮や牛モツ、野菜類がどっさりと入っています。調理中から豊潤で甘辛な香りが漂ってきて美味しそう！ 旨みはそのままに辛さをマイルドにするなら、トックやチーズをトッピングしてもよく、今回はトック、春雨、白菜を入れてみました。

タコは柔らかくてプリッとした食感、エビもぷりぷりで香ばしく、牛モツはとろとろもちもちでジューシーな歯応えを堪能できます。牛骨スープやニンニク、水飴、りんご、コチュジャンなどを組み合わせたスープが、これまた旨辛でコク深く絶妙な美味しさを奏でます。トックや春雨もスープの旨みを吸ってより味わいが増すよう。しっかりとした辛さがありつつ、まさにクセになる味わいで箸が止まらなくなります。

食後は辛いもので汗をかき、気分も清々しくすっかり元気になれました。シメには旨みが凝縮されたスープをご飯にかけ、海苔などをのせ、ビビンバのようにして食べるのが一般的だそう。お酒との相性もよいので、鍋パーティーにもおすすめです♪

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本格的なナッコプセが楽しめる１人前のミールキット

韓国料理のチェーン店・コリアンダイニング李朝園のお店の味を味わえるミールキット。人気のナッコプセに一人前サイズが登場しました。包丁・まな板不要で手軽に本格的なナッコプセが楽しめます。今までのナッコプセは2～3人前と量が多くて試せなかった方にも。プリプリした食感のタコやエビ、絶妙な旨味のホルモンも美味しい！

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特製ダレが美味しい激辛×旨辛の釜山発ナッコプセ

韓国のミールキットのテイクアウト販売店『明朗(ミョンラン)ブデチゲ&ナッコプセ』のナッコプセ。テナガダコ、ホルモン、エビの具材が織りなす異なる食感と旨みが、明朗特製のピリ辛ダレと絡み合い、絶妙なハーモニーを生み出します。簡単調理でキャンプやバーベキューにもぴったりです。

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具だくさんな大容量サイズが嬉しいシビれる絶品鍋

熟成肉で人気の『ヨプの王豚塩焼』は、肉だけでなく他の食材にもこだわっています。ナッコプセは、釜山出身のシェフ監修のもとで作り上げた特製ソースが旨辛なシビれる美味しさ。牛ホルモン、えび、タコ、春雨、野菜の厳選食材とこだわりのレシピで絶品鍋に。1455gの大容量サイズ（２〜３人前）で、ホームパーティーやおもてなしにも！

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コク深く風味のよいストレートタイプの鍋スープ

海鮮や肉類などの具材があればいつでもナッコプセが楽しめるストレートタイプの鍋スープ。コチュジャンと味噌のコク深い味わいに、豆板醤・赤唐辛子の辛みと牛だし・魚介の旨みを加え、にんにくで風味よく仕上げています。1袋で３〜４人前のお鍋がつくれます。

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旨辛スープでついつい食が進むナッコプセ。冷凍商品のナッコプセは調理も手軽で、こだわりの具材とスープはお店で食べるような満足感を得られること間違いなしです。まだ試したことがない方は、ぜひこの冬トライしてみてください♪