切り餅が余ったらこれ一択！ベーコン餅のレシピに「パッと作れた」「やみつきになる」

2024.12.30 05:43

提供：macaroni[グルメニュース]

切り餅の簡単アレンジ「ベーコン餅」の作り方をご紹介します。フライパンひとつで手軽に作れるおつまみにうってつけのひと品です。ベーコンの旨味と黒こしょうの風味がきいていて、やわらかなお餅の食感と甘辛い味がやみつきになること請け合いですよ。

切り餅アレンジ。テリ旨「ベーコン餅」レシピ

調理時間：15分

縦長に切った切り餅にベーコンを巻いて焼くだけ！テリテリの見た目が食欲をそそる甘辛味の焼き餅です。

仕上げの黒こしょうのピリッとした辛みが味の引き締め役。軽食やおつまみにぴったりな、香ばしくて旨みたっぷりのひと品です。

材料（2人分）

・切り餅　… 　3個・ハーフベーコン　… 　6枚A・しょうゆ　… 　小さじ2杯・みりん　… 　小さじ2杯・砂糖　… 　小さじ1杯・粗挽き黒こしょう　… 　適量・オリーブオイル　… 　小さじ1杯

下準備

Aを混ぜ合わせておきます。

作り方

餅にベーコンを巻く

餅は縦半分に切ります。

ベーコンを縦長に置き、餅を横向きにして上にのせてくるくると巻きます。

フライパンで焼く

オリーブオイルをひいたフライパンに1を巻き終わりを下にして並べ入れ、蓋をして弱めの中火で焼きます。

こんがりとした焼き色が付いたらひっくり返し、水大さじ1～2杯（分量外）を振り入れます。蓋をして餅がやわらかくなるまで焼きます。

合わせ調味料を入れて煮絡める

合わせ調味料を加えて煮絡めます。

粗挽き黒こしょうを振りかければ完成です。

甘辛もちもち食感がたまらない

カリカリのベーコンともっちりやわらかなお餅の食感の違いが楽しいベーコン餅は、食べ応えバッチリで旨みたっぷり。ピリッと甘辛な味付けに、お酒がすすむこと間違いなしですよ。パパッと簡単に作れるのでぜひお試しください。おすすめの記事はこちら▼

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