鍋の具材は冷凍しておくのが正解！仕込み方に「全人類やるべき」「こんなコツがあるとは」

鍋の具材はセットで冷凍しておくと便利！

ちまたでは冷凍鍋セットを自作するのがプチブーム。保存袋に鍋の食材を詰めて冷凍するだけなのですが、ストックしておくと何かと重宝するのだそうです。

筆者も試してみたらかなり便利だったので、本記事で作り方のポイントをご紹介。メリットやSNSの反響などもお届けしますよ。 口コミ・SNSの反応

目からウロコ

その手があったか！

なんという神情報

全人類やるべき

疲れて帰った日も夕飯の支度が楽勝

作り方

食材を食べやすい大きさに切り、冷凍保存用のジップ付きポリ袋に入れます。あとは冷凍庫に格納するだけです。

冷凍鍋セットを作る5つのコツ

1. 肉や魚はラップで包む

肉や魚はラップで包み、ほかの食材に触れさせないようにしましょう。

2. 野菜の水気を拭き取る

野菜の水気はキッチンペーパーでしっかりと拭き取ってください。水分が残っていると凍るのに時間がかかるほか、霜が付いてしまいます。

3. 冷凍に不向きな食材は入れない

しらたき、豆腐、マロニー、じゃがいもは冷凍鍋セットの食材に不向き。凍らせると食感が変わってしまうので、入れるなら煮込む際に加えましょう。

4. 空気を抜いて密閉する

スピーディーかつおいしく冷凍できるよう、なるべく平たく詰め、空気を抜いて密閉してください。

5. 日付けを書く

日付けを書いておくと、いつ作ったのかが一目瞭然なのでおすすめです。

鍋の大きさに合わせて丸く成形するのもおすすめ

鍋にラップを敷いて食材を詰め……。 このように丸く成形して冷凍すると、調理の際に鍋に入れやすいですよ。肉は別のラップに包んでから袋に詰めましょう。

食べるときは凍ったまま煮込むだけ。1人前用鍋の素があると便利

食べるときは凍ったまま鍋に入れて、水や調味料と一緒に煮込むだけ。ひとり鍋をするなら、市販の1人前用鍋の素を使うと便利です。

冷凍鍋セットを作るメリット

自作の冷凍鍋セットを常備しておけば、チャチャッと食事の支度をしたいときに便利。帰りが遅くなった日の夕飯や、おひとりさまごはんなどの際に役立ちますよ。

鍋に入れて煮込むだけなので、調理も後片付けも楽々です。野菜は冷凍すると細胞が壊れて火が通りやすくなるため、短時間で仕上がるのもメリットと言えるでしょう。

「仕込んでおいてよかった」と思う日がきっとくる！

自作の冷凍鍋セットは、忙しい日や疲れて何もしたくないときなどさまざまなシーンで重宝するアイテム。時間のあるときに仕込んでおくと、「作っておいてよかった」と思う日がくることでしょう。

詰めるのは豚肉、ウインナー、白菜、きのこ類などのほか、肉団子、タラ、小松菜、ほうれん草、ニラ、ごぼうなどもおすすめ。お好みの具材で試してみてくださいね。※本記事は個人の感想に基づいたもので、感じ方には個人差があります。おすすめの記事はこちら▼

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