フライパンで作るかぼちゃグラタン

2024.11.28 05:43

提供：macaroni[グルメニュース]

「フライパンで作るかぼちゃグラタン」のレシピと作り方を動画でご紹介します。かぼちゃの甘みとベーコンの旨味が絶妙に絡むクリーミーなグラタンが、フライパンひとつで簡単に作れます。忙しい日の時短メニューにもぴったり！

【材料】かぼちゃグラタン（2人分）

・かぼちゃ（正味）　… 　250g・玉ねぎ　… 　1/2個・ブロッコリー　… 　1/4株・ハーフベーコン　… 　5枚・小麦粉　… 　大さじ2杯・牛乳　… 　300cc・コンソメ　… 　小さじ1杯・塩　… 　小さじ1/4杯・バター（有塩）　… 　20g・オリーブオイル　… 　大さじ1/2杯・とろけるチーズ　… 　30g

【下ごしらえ】かぼちゃグラタン

・かぼちゃは種とワタを取り除き、1cm幅のいちょう切りにします。
・たまねぎは薄切りにします。
・ブロッコリーは小房に分けます。
・ベーコンは1cm幅の短冊切りにします。

【作り方】かぼちゃグラタン

1

フライパンにオリーブオイルを引いて熱し、かぼちゃ、玉ねぎ、ベーコンを加えて、玉ねぎがしんなりするまで炒めます。

2

バターを加えて溶けたら火を止め、小麦粉を加えて粉気がなくなるまで混ぜ合わせます。

3

ブロッコリー、牛乳、コンソメ、塩を入れて中火でフタをし、時々混ぜ合わせながらとろみがつくまで煮詰めます。

4

耐熱容器に入れ、とろけるチーズをのせて、トースター250℃で10分加熱して完成です。

コツ・ポイント

小麦粉を加えるときは必ず火を止めて、粉っぽさがなくなるまでしっかり混ぜてください。ダマになりにくくなりますよ。

牛乳を入れるときは一度に全て加えず、少しずつ入れることでダマを防ぎ、なめらかに仕上げることができます。

料理家からのひと言メモ

きのこを加えると、さらに深い風味が楽しめます。

ハーブやスパイスを加えると、風味が豊かになり、ワンランク上の味わいに。

ホワイトソースを省きたい場合は、少量の生クリームを加えてもコクが出ます。

かぼちゃの賞味期限は長い？短い？正しく保存しておいしさキープ！

力いらずでスパン！かぼちゃの切り方に「もう怖くない」「もっと早く知りたかった」

丸ごとでも安心。かぼちゃの切り方

macaroni[グルメニュース]

関連リンク

関連記事

「グルメ」カテゴリーの最新記事

あなたにおすすめの記事