わざわざ取り寄せたい♡芋スイーツ専門店の絶品芋・栗スイーツ5選

2024.10.14 17:05

秋の味覚のなかでも、お芋が好きな方にぴったりのお店が「& OIMO TOKYO(オイモトーキョー)」。蜜のように水分が多く、甘味が強い種子島産安納芋の蜜芋を使ったさまざまなスイーツを楽しめます。栗や林檎と組み合わせた創作スイーツなど、蜜芋を味わい尽くせるお取り寄せスイーツと、カフェメニューの一部をご紹介します。

熟成や炭火焼きにもこだわり抜いた、蜜芋の極上スイーツ

photo
さつまいものクリームが零れ落ちるほどのスイーツ。東京・有楽町のラグジュアリーホテル「ザ・ペニンシュラ東京」の本店をはじめ、都内に3つのお店をもつ熟成蜜芋スイーツ専門店「& OIMO TOKYO(オイモトーキョー)」のカフェで食べられるメニューです。

お店で使用するのは、種子島の契約農家のもとで直接買い付けた安納芋。蜜が入っているかのようにねっとりとした食感で、糖度が高いことから「蜜芋」と呼ばれる品種のひとつです。それを収穫後に石造りの熟成庫で60日間熟成させて甘味と旨味を引き出し、自家製の炭と一緒に2時間以上かけて焼き上げ、極上のスイーツにしています。

食べ応え抜群のスイーツですが、すべてグルテンフリーで小麦粉を控えている方も楽しめるのもうれしいところ。お取り寄せも可能な、秋にぴったりのケーキや焼き菓子が豊富です。

一番人気。チーズの酸味が蜜芋にマッチしたバスクチーズケーキ

photo
& OIMO TOKYOの始まりのスイーツ「蜜芋バスクチーズケーキ」。Amazon洋菓子部門で第1位を獲得した実績もあるという看板メニューです。
高温で焼き上げられ、カラメルのように香ばしくなった蜜芋のスイートポテトに、デンマーク・BUKOの高品質なクリームチーズを使ったチーズケーキが重なった二層式。お取り寄せでは冷凍で配送され、半解凍なら蜜芋にチーズの酸味が引き立つアイスケーキのように、全解凍すれば蜜芋の甘みとチーズの濃厚な味わいを楽しめます。

蜜芋バスクチーズケーキ
3,980円(税込)
※熨斗つきやラッピングで価格が変動します。以下同

蜜芋尽くし。栗を使わないお芋のモンブラン

photo
秋に食べたくなるスイーツ、モンブランを蜜芋で作り上げた「蜜芋モンブランケーキ」。
ヘーゼルナッツの生地に蜜芋のカスタードクリームと、さつまいもの甘露煮を混ぜ込んだトンカ豆の生クリームをたっぷり重ねています。さらにその上に濃厚な蜜芋クリームを絞った、さつまいもの甘味を堪能できるモンブランです。

蜜芋モンブランケーキ
4,500円(税込)

高級なやまえ栗を組み合わせた蜜芋のパウンドケーキ

photo
お芋も栗も同時に楽しめるのが、季節限定の「やまえ栗の蜜芋パウンドケーキ」です。
昭和天皇に献上されたことでも知られる、熊本・山江村産の「やまえ栗」を贅沢に使用。蜜芋のスイートポテトにメープルシュガーのパウンドケーキを重ねた上に並べるだけではなく、中にも混ぜ込んであります。蜜芋と栗の甘味が凝縮された豪華なケーキです。

やまえ栗の蜜芋パウンドケーキ
5,508円(税込)

中に焼き芋入り。サクサク&しっとり食感のカヌレ

photo
& OIMO TOKYOでは、カヌレにも蜜芋を使用。洋菓子用に開発された米粉の生地で焼き芋を包んで焼き上げた「蜜芋の焼きいもカヌレ」です。
外側はカリッと香ばしく、中はしっとりとした食感のコントラストも特徴。ザ・ペニンシュラ東京のスイートルームのウェルカムスイーツにも選ばれている一品で、オンライン販売も週に2日に限られる貴重なお菓子です。

蜜芋の焼きいもカヌレ
2,460円(税込)
※オンラインでは毎週土・日曜12時からの限定販売

ゴルゴンゾーラの塩味も聞いた林檎と蜜芋のパウンドケーキ

photo
秋が旬の林檎を使ったスイーツもあります。紅玉のコンポートがのった「林檎とゴルゴンゾーラの蜜芋パウンドケーキ」です。
その名のとおり、蜜芋のスイートポテトとメープルのパウンドケーキの間に、ゴルゴンゾーラチーズを挟んでいます。蜜芋に林檎の酸味とゴルゴンゾーラの塩味が加わった味わいは、ワインのお供にもおすすめです。

林檎とゴルゴンゾーラの蜜芋パウンドケーキ
4,428円(税込)

カフェではケーキの盛り合わせやパフェ、アサイーボウルも

photo
& OIMO TOKYOには、ザ・ペニンシュラ東京の本店以外に中目黒と代々木公園エリアにお店があります。そのうち中目黒店は、コンクリートの内装にスタイリッシュな家具が並ぶカフェです。
photo
photo:Sheage編集部
メニューには、ご紹介した蜜芋バスクチーズケーキや林檎とゴルゴンゾーラのパウンドケーキのほか、抹茶を使ったチーズケーキなども同時に試せる3種または6種のケーキセットも。
まさにカラメルのようになった濃厚な蜜芋に、爽やかなチーズケーキや深みを感じる抹茶テリーヌなどが組み合わさった、豊かな味わいのケーキを食べ比べることができます。
photo
ほかにもボリューム満点の「こぼれ蜜芋モンブランパフェ」や、それをテイクアウトできるアレンジしたソフトクリームに、今話題のアサイーボウルも豊富。蜜芋尽くしの新鮮なメニューが楽しめます。
※アサイーボウルの提供時間は、平日9:00〜14:00/休日9:00〜10:30限定です

ギフトにもうれしい。蜜芋尽くしのスイーツ

photo
ご紹介した以外にも、個包装になったケーキのセットや気軽につまめる芋けんぴチップスなど、手土産やギフトにもうれしいお菓子がある& OIMO TOKYO。お芋好きな方はぜひチェックしてみてください。
writer / ミハル photo / & OIMO TOKYO

※記事の内容(本文・画像など)に関しては、許諾を得て掲載しております。

関連リンク

関連記事

  1. 「さっすがコストコさん♡」濃厚フルーティな絶品果実酒が美味しすぎる!
    「さっすがコストコさん♡」濃厚フルーティな絶品果実酒が美味しすぎる!
    lamire〈ラミレ〉
  2. 「見つけたら即買い決定!」コストコの“定番スイーツ”はコスパ最強!
    「見つけたら即買い決定!」コストコの“定番スイーツ”はコスパ最強!
    lamire〈ラミレ〉
  3. 「本気でおいしい…♡」業務スーパーの“チョコスイーツ”は甘党必見の商品
    「本気でおいしい…♡」業務スーパーの“チョコスイーツ”は甘党必見の商品
    lamire〈ラミレ〉
  4. 「これは最高に決まってる!」コストコの“冷凍スイーツ”が超便利でおいしい!
    「これは最高に決まってる!」コストコの“冷凍スイーツ”が超便利でおいしい!
    lamire〈ラミレ〉
  5. ありものだけでパパッと完成!絶品「トロ玉鶏すき丼」
    ありものだけでパパッと完成!絶品「トロ玉鶏すき丼」
    macaroni[グルメニュース]
  6. 「リピ買い確定です!」業務スーパーで話題の絶品お菓子は驚きの89円…
    「リピ買い確定です!」業務スーパーで話題の絶品お菓子は驚きの89円…
    lamire〈ラミレ〉

「グルメ」カテゴリーの最新記事

  1. 週3日限定!京都の新パティスリーで食感にこだわったスイーツを楽しんで
    週3日限定!京都の新パティスリーで食感にこだわったスイーツを楽しんで
    anna
  2. 木村拓哉がやっている「長芋の食べ方」が最高 サッと和えるだけで無限にイケる…
    木村拓哉がやっている「長芋の食べ方」が最高 サッと和えるだけで無限にイケる…
    Sirabee
  3. 野菜と並べて焼くだけ!ワインがすすむ豚のローストレシピ
    野菜と並べて焼くだけ!ワインがすすむ豚のローストレシピ
    anna
  4. お賽銭の金額はいくらにすべき?縁起がいい・悪いとされる金額一覧
    お賽銭の金額はいくらにすべき?縁起がいい・悪いとされる金額一覧
    macaroni[グルメニュース]
  5. 抹茶好きに朗報!スタバ新作「抹茶クラシックグリーンティーラテ」に「最高だ〜」「飲み逃せない」
    抹茶好きに朗報!スタバ新作「抹茶クラシックグリーンティーラテ」に「最高だ〜」「飲み逃せない」
    macaroni[グルメニュース]
  6. 辻希美、焼きそば麺は「あるもの」でほぐすと激ウマに これだけで全然ちがう…
    辻希美、焼きそば麺は「あるもの」でほぐすと激ウマに これだけで全然ちがう…
    Sirabee
  7. 1人用のミニサイズがうれしい!【シャトレーゼ】かわい過ぎて売り切れ必至「最新クリスマスケーキ」4選
    1人用のミニサイズがうれしい!【シャトレーゼ】かわい過ぎて売り切れ必至「最新クリスマスケーキ」4選
    All About
  8. コンビニ4社カフェラテ比較! フワフワ甘いラテの飲み比べ&マシン情報もアップデート【2024冬】
    コンビニ4社カフェラテ比較! フワフワ甘いラテの飲み比べ&マシン情報もアップデート【2024冬】
    All About
  9. スタバ通厳選「チャイティーラテ」のおすすめカスタムを紹介!甘さ控えめから話題の裏メニューまで
    スタバ通厳選「チャイティーラテ」のおすすめカスタムを紹介!甘さ控えめから話題の裏メニューまで
    macaroni[グルメニュース]

あなたにおすすめの記事