失敗なし！混ぜてレンチンするだけの「なめらかチーズケーキ」

2024.09.18 05:41

提供：macaroni[グルメニュース]

オーブン不要！レンジで完成！10分でできちゃう「なめらかチーズケーキ」のレシピを紹介します♪材料を順に混ぜ合わせてレンジで加熱するだけで、簡単にできあがりますよ。

レンジで完成♪なめらかチーズケーキ

調理時間：10分

冷やす時間は除く。

管理栄養士・ナチュラルフードコーディネーター・パン職人の料理研究家ゆきぼむです。野菜がたっぷりとれるレシピ、スパイスを使用したレシピ、ヴィーガンレシピなど、カラダにやさしいレシピをInstagramで発信中♪

今回は、オーブンを使わずレンジで作れちゃう超簡単レシピ「なめらかチーズケーキ」を紹介します。びっくりするくらい簡単においしいチーズケーキが作れますよ。

管理栄養士ゆきぼむ｜Instagram

材料（4人分）

・クリームチーズ　… 　200g・砂糖　… 　30g・卵　… 　1個・牛乳　… 　80g・レモン汁　… 　小さじ2・薄力粉　… 　大さじ1・ビスケット　… 　20g・溶かしバター　… 　10g コツ・ポイント

なめらかな生地になるようしっかりと混ぜ合わせましょう。クリームチーズが固い場合はレンジで10秒ずつ加熱してやわらかくしてください。

型の大きさによって加熱時間は変わります。様子を見て調整してください。生地が揺れなくなり、表面を触って生地がつくかつかないかくらいが目安。加熱しすぎないようにしましょう。（このレシピでは約700mlの容器を使用しています。）

ボトムなしでもおいしくできます。

冷やすときは間にキッチンペーパーを挟んでラップをかけると水滴が落ちません。

下準備

・クリームチーズは室温に戻しておく
・型にクッキングシートを敷いておく

作り方

土台を作る

ビスケットをポリ袋へ入れ麺棒で叩いて細かく砕き、溶かしバターを加えてもみながら馴染ませ、型に入れてスプーンで軽く押し固める。

生地を作る

ボウルにクリームチーズを入れ、砂糖、卵、牛乳、レモン汁を順に加えて、その都度よく混ぜ合わせる。

薄力粉をふるい入れて、混ぜ合わせる。

型に流す

型に生地を流し、軽くトントンと落として空気を抜く。

加熱する

ふんわりとラップをかけて、レンジ600Wで3分半～4分加熱する。

冷やす

粗熱がとれたら、冷蔵庫でしっかりと冷やす。

お菓子作り初心者の方でも心配無用！

レンジで作ったとは思えないしっとりなめらか食感が魅力。生クリームは不使用で、シンプルな材料で手軽に作れるのも嬉しいポイントです。オーブンも使わず、ケーキ用の型も必要ないので、普段お菓子作りをしないという型でも手軽に作れますよ。ぜひ、作ってみてくださいね♪

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