フライパンひとつで簡単！濃厚ホワイトソースのマカロニなすグラタン

2024.09.15 05:41

提供：macaroni[グルメニュース]

「マカロニなすグラタン」のレシピと作り方を動画でご紹介します！クリーミーなホワイトソースと、とろとろなすの絶妙な組み合わせが楽しめるひと品です。簡単に作れて、家族みんなが喜ぶこと間違いなし！ぜひお試しください。

【材料】マカロニなすグラタン（2人分）

・マカロニ　… 　70g・なす　… 　2本・玉ねぎ　… 　1/2個・ブロックベーコン　… 　50g・小麦粉　… 　大さじ2杯・水　… 　150cc・牛乳　… 　250cc・コンソメ　… 　小さじ1杯・塩　… 　小さじ1/4杯・バター（有塩）　… 　20g・オリーブオイル　… 　大さじ1杯・とろけるチーズ　… 　30g

【下ごしらえ】マカロニなすグラタン

・玉ねぎは薄切りにします。
・ベーコンは1cm幅の短冊切りにします。

【作り方】マカロニなすグラタン

1

なすのヘタを切り落とし、乱切りにします。

2

フライパンにオリーブオイルを引いて熱し、なす、玉ねぎ、ベーコンを入れて脂が出たら、バターを加え、玉ねぎがしんなりするまで炒めます。

3

火を止め、小麦粉を加えて粉気がなくなるまで混ぜたら、水、牛乳、マカロニを加えてフタをし、弱火で表示時間通りに煮ます。時々底から混ぜ合わせます。

4

塩、コンソメを加えます。

5

耐熱容器に④を入れてとろけるチーズをのせ、トースター250℃で10分加熱したら完成です。

コツ・ポイント

牛乳で煮るときは焦げ付きやすいので弱火にし、時々混ぜながら煮込むのが重要です。火加減に気を配ってください。

トースターで焼く際、チーズが焦げすぎないよう、焼き加減をチェックして、焦げすぎそうならアルミホイルをかけて調整します。

トースターは1000Wで加熱しております。お使いのトースター機種によって、焼き加減が異なる場合がございますので、焼き時間を目安にしながら様子を見てご調整ください。

料理家からのひと言メモ

モッツァレラやゴルゴンゾーラなど、異なるチーズを使うことで風味が変わり、贅沢感が増しますよ。

鶏肉やほうれん草を加えることで、よりボリュームのあるなメインディッシュに仕上げられます。

よくある質問

・保存期間・保存方法について
なるべく出来立てをお早めにお召し上がりください。

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