粉ふき芋

2024.09.10 05:37

提供：macaroni[グルメニュース]

「粉ふき芋」のレシピと作り方を動画でご紹介します。付け合わせや、副菜としてもぴったりなひと品です。ゆでるだけで簡単に仕上がり、またお好みの調味料とからめるなどアレンジも自在。覚えておいて損のないレシピですよ！

【材料】粉ふき芋（2〜3人分）

・じゃがいも　… 　3個(300g)・ドライパセリ　… 　適量

【作り方】粉ふき芋

1

じゃがいもは皮をむいて乱切りにし、水にさらします。

2

鍋に①を入れ、かぶるくらいの水を注いで中火にかけます。沸騰したら弱めの中火で10〜12分ゆでます。

3

じゃがいもに竹串がスッと通ったら湯を捨て、再度弱火にかけます。

4

鍋を揺すりながら水分を飛ばし、器に盛ってお好みでパセリを散らしたら完成です。

コツ・ポイント

焦げないように、揺するときは弱火でおこなってください。

男爵いもを使用するとほくほくとした食感に仕上がります。

塩やこしょうはお好みで最後にかけてください。

よくある質問

・作り置きできますか？
粗熱が取れたら、清潔な保存容器に入れて冷蔵庫で保存します。保存期間は冷蔵2～3日を目安にお早めにお召し上がりください。また、環境によって保存期間に差が出る場合があります。匂いや味、色、食感が少しでもおかしいと感じたら食べるのをやめて下さい。

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