SNSで話題！進化系クロワッサン。クルッキー

2024.08.31 05:43

提供：macaroni[グルメニュース]

「クルッキー」のレシピと作り方を動画でご紹介します。市販のクロワッサンにクッキー生地を塗り、オーブンでこんがり焼くハイブリッドスイーツです。外はザクザク、中はしっとりした食感がやみつきに。自宅でカフェのようなティータイムが過ごせるひと品ですよ♪

【材料】クルッキー（3個分）

・クロワッサン　… 　3個・薄力粉　… 　40g・三温糖　… 　30g・卵黄　… 　1個・チョコチップ　… 　30g・バター（無塩）　… 　25gトッピング・アーモンドスライス　… 　20g

【下ごしらえ】クルッキー

・材料は常温に戻します。

【作り方】クルッキー

1

ボウルにバターを入れ、なめらかになるまで混ぜます。

2

三温糖を加え、白っぽくなるまで混ぜます。

3

卵黄を加えて混ぜます。

4

薄力粉を加えて粉気がなくなるまで混ぜます。

5

チョコチップを加えて混ぜ合わせます。

6

クロワッサンに切り込みを入れ、クッキー生地を挟みます。

7

残りのクッキー生地はクロワッサンの表面に塗り広げます。

8

170℃に予熱したオーブンで15〜20分焼きます。

9

取り出したら粗熱を取って完成です。

コツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから、焼いてください。オーブン機種によって、焼き加減が異なる場合がございます。焼き時間を目安にし、様子を見ながらご調整ください。

クロワッサンの中の生地はしっとりした仕上がりです。火の通りがあまい場合はアルミホイルをかけて追加で加熱し、しっかり火を通してください。

よくある質問

・保存期間・保存方法について
ひとつずつラップに包んで清潔な保存容器またはジッパー付き保存袋に入れて、冷蔵庫で保存します。保存期間は冷蔵1～2日を目安にお早めにお召し上がりください。また、食べる直前にリベイクするとよりおいしく召し上がれますよ。

・無塩バターは有塩バターで代用可能ですか？
少々塩味を感じる可能性がありますが、代用可能です。

・オーブンに予熱機能がない場合、どうすればよいですか？
予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10〜15分加熱を行った後、焼き始めてください。

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