京都のグルメホテルに秋を楽しむアフタヌーンティーがラインナップ！

2024.08.31 11:45

提供：anna

パリ発の美食ブランド「フォション」によるグルメホテル「フォションホテル京都」では、2024年9月1日（日）より秋のアフタヌーンティーメニューや、フランス料理コンクール優勝シェフによるレストランのオータムメニューなどがスタート。

京都市下京区の美食ホテル「フォションホテル京都」では、2024年9月1日（日）日より“フランスを旅する”をテーマにフランス郷土菓子や郷土料理が並ぶアフタヌーンティーがスタート！さらに、レストランやペストリー＆ブティックでも秋メニューやフェアが登場しています。

( Index )

フランスを旅するアフタヌーンティー実りの秋を感じる絶品フレンチ秋のチャイティーフェア

フランスを旅するアフタヌーンティー

スイーツ

2024年秋を彩る「フランスを旅するアフタヌーンティー」のおすすめスイーツは、18世紀後半ノルマンディー地方で生まれたとされる「ピュイダムール」。“愛の泉（井戸）”と名付けられたロマンチックなお菓子は、キャラメリゼされた表面のパリパリとした食感と、たっぷり詰まった濃厚クリームのくちどけが楽しめる一品です。

ミニパルフェ

アフタヌーンティーの人気メニュー「ミニパルフェ」は、ロレーヌ地方で生まれた伝統菓子「ババ」を使用して、たっぷり洋酒が染み込んだリッチな味わいに仕上げています。

セイボリー

セイボリーでは、ブルターニュ地方の「ガレット」やロレーヌ地方の「キッシュロレーヌ」など、フランス各地の特産グルメをひとくちサイズで楽しめます。

ブリオッシュ

さらに今季のアフタヌーンティーではホテル特製の「ブリオッシュ」をホールから切り分けてくれる特別なサービスも登場するほか、これらのメニューとともに楽しめる紅茶には「フォション」の20を超える紅茶がラインナップ。フランスづくしの味わいで、グルメな旅におでかけください！

フランスを旅するアフタヌーンティー
2024年9月1日（日）～30日（月）、11月1日（金）～24日（日）
会場：フォションホテル京都10階「サロンドテフォション」
時間：【昼の部】①11:00～13:00、②14:00～16:00 ※要予約・2時間制　【夜の部】17:00～22:00（L.O.20:00）　※要予約・好きな時間からスタート可
料金：7,500円

＜メニュー＞
【ウェルカムティー】グランティーマスタースペシャルウェルカムティー
【スイーツ】シェフおすすめマカロン（パリ）、マロンオペラ（パリ）、リュネット（ドローム地方）、ピュイダムール（ノルマンディー地方）、ヌガーモンテリマール（プロヴァンス地方）、ベレバスク（バスク地方）、パルフェババ（ロレーヌ地方）
【セイボリー】キッシュロレーヌ（ロレーヌ地方）、ホタテ貝とそば粉のクレープ（ブルターニュ地方）、グージェール（ブルゴーニュ地方）、タコのマリネ（プロヴァンス地方）、サンドイッチジャンボン（パリ）
【スコーン】プレーンスコーン、ブリオッシュローズ、クロテッドクリーム、自家製ジャム、フランス産はちみつ
【フリーフロードリンク】フォションオリジナル紅茶とフルーツジュース、コーヒー

実りの秋を感じる絶品フレンチ

フランスの料理コンクールで日本代表として優勝経験を持つシェフが率いるレストラン「グランカフェフォション」には、秋の食材の魅力を詰め込んだフレンチコースが登場。

「シマアジのマリネと秋の菜園」

シェフのおすすめは、ディナー前菜として提供されるメニュー「シマアジのマリネと秋の菜園」。冬の産卵期に向けて脂がのってくる秋のシマアジと菜園に見立てた色とりどりの秋の野菜を味わえば、海と山の旨味をひと口で堪能できます。

コース料理イメージ

秋のフレンチコース
2024年9月1日（日）～11月30日（土）
会場：フォションホテル京都10階「グランカフェフォション」
時間：ランチ11:30～14:30、ディナー17:30～21:00
料金：ランチ6,000円～、ディナー15,000円～

＜ディナーメニュー例＞
【アミューズ】平飼い卵のロワイヤル和牛のタルタルとオシェトラキャビア　【前菜】シマアジのマリネと秋の菜園　【温前菜】フォワグラとキノコのブイヨン　【魚料理】金目鯛のファルシオマールディーヌソース　【肉料理】ラパンのバロティーヌ地野菜のカソレット　【デザート】柔らかなジャスミンのクレーム栗のスープと干し芋のアイス