白だしで味付け簡単。エリンギの炊き込みご飯

2024.08.20 00:12

提供：macaroni[グルメニュース]

「エリンギの炊き込みご飯」のレシピと作り方を動画でご紹介します。エリンギがたっぷり入った炊き込みご飯です。味付けは白だしひとつで簡単に。シンプルな作り方ですが、旨味がぎゅっと詰まった食欲そそるひと品です。パパッと作れるので忙しい日にもぴったりですよ。

【材料】エリンギの炊き込みご飯（4人分）

・米　… 　2合・エリンギ　… 　100g・油揚げ　… 　1枚・にんじん　… 　50g・白だし(10倍濃縮)　… 　50cc・水　… 　2合目の目盛りまで

【下ごしらえ】エリンギの炊き込みご飯

・米は洗って30分浸水し、ザルに上げて水気を切ります。
・にんじんは皮をむいて千切りにします。
・油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、半分に切って5mm幅に切ります。

【作り方】エリンギの炊き込みご飯

1

エリンギは長さを半分に切り、薄切りにします。

2

炊飯釜に米、にんじん、油揚げ、エリンギ、白だしを入れます。

3

水を2合目の目盛りまで注ぎ入れ、炊き込みご飯モードで炊飯します。

4

器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

米を浸水したらしっかり水気を切ってください。

こちらのレシピでは5.5合炊きの炊飯器を使用しています。

よくある質問

・作り置きできますか？
タッパーやラップに小分けし、冷凍庫で保存します。保存期間は冷凍庫で2週間を目安にお早めにお召し上がりください。

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