いつものそうめんに飽きたら！さっぱり梅トマトつけだれ

2024.08.15 05:40

提供：macaroni[グルメニュース]

「さっぱり梅トマトつけだれ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。めんつゆで食べるいつものそうめんに飽きてきた……。そんなときはこれ！めんゆつに叩いた梅とトマトをプラスするさっぱりつけだれです。ごま油の香りが食欲をそそります。

【材料】さっぱり梅トマトつけだれ（2人分）

・そうめん　… 　2束・トマト　… 　1個【調味料】・梅干し　… 　2粒・めんつゆ（3倍濃縮）　… 　50cc・水　… 　20cc・砂糖　… 　小さじ1杯・ごま油　… 　大さじ1杯

【下ごしらえ】さっぱり梅トマトつけだれ

・そうめんは表記通りにゆでます。
・梅干しは種を取って叩きます。

【作り方】さっぱり梅トマトつけだれ

1

トマトはヘタを取って粗みじん切りにします。

2

ボウルにトマトと【調味料】を入れてよく混ぜ合わせたらタレの完成です。そうめんに絡めて召し上がれ。

コツ・ポイント

梅干しは塩分8%のものを使用しています。

つけだれの材料を混ぜる際、砂糖をよく溶かし切ってからごま油を加えると混ざりやすくなります。

料理家からのひと言メモ

トマトの代わりにミニトマトを細かく刻んで加えてもいいですよ。しょうがや大葉を加えると、よりさっぱりといただけます。そのままはもちろん、ちょい足しアレンジも楽しんでみてくださいね。

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