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韓国風「グリークヨーグルト」の作り方。映える盛り付けのポイントも♪
韓国では専門店があるほど大人気の「グリークヨーグルト」。この記事では、そんなグリークヨーグルトの作り方をご紹介します。韓国風の盛り付けのポイントや、時短で作るコツも解説。もっちり濃厚なヨーグルトの食感がやみつきになりますよ♪
人気の韓国スイーツ!グリークヨーグルトの作り方
調理時間:10分
ヨーグルトを水切りする時間は含みません
韓国で大人気の「グリークヨーグルト」の作り方をご紹介します。グリークヨーグルトとは水切りヨーグルトのことで、クリームチーズのようなもったり濃厚な味わいを楽しめるのが特長。韓国の専門店では、いちごやバナナ、ブルーベリー、ナッツやグラノーラなどと一緒に盛り付けられていることが多いですよ。おいしいだけでなく、写真映えするおしゃれな見た目も魅力です。
韓国で人気のグリークヨーグルトとは?人気の理由やおすすめの専門店など
材料(2人分)
・プレーンヨーグルト(無糖) … 400g・フルーツやグラノーラなどお好みのトッピング … 適量作り方
ヨーグルトの水切りをする
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ボウルにザルを重ね、キッチンペーパーを2枚重ねで敷きます。ヨーグルトを入れ、水切りをします。
冷蔵庫で時間を置く
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1にラップをかけ、冷蔵庫に入れて6時間〜ひと晩ほど置きます。
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ヨーグルトの水切り具合はお好みで調整しましょう。水切り時間が長いほどしっかりとした固めの食感が楽しめます。時短で水切りしたい場合は、重し(水を入れたボウル)をのせるのもおすすめです。
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重しを置いて4時間水切りしたヨーグルトです。
盛り付ける
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ヨーグルトが好みの固さになったら皿に盛り付け、お好みでトッピングを添えればできあがりです。
グリークヨーグルトのmacaroni動画レシピはこちら▼大人気カフェメニューをおうちで!グリークヨーグルト
韓国風♪ トッピングや盛り付けのポイント
せっかくなら、見た目にもこだわっておしゃれな韓国風に仕上げてみませんか?おすすめは、韓国のカフェでも取り入れられているこちらのアレンジ。アイスのように真ん中にグリークヨーグルトを盛り付け、まわりにいちごやグラノーラ、ブルーベリーを添えたら最後にはちみつをかけて完成です。筆者は手に入りませんでしたが、巣蜜(コムハニー)をトッピングするのも韓国流。韓国で巣蜜はトレンドの食材で、ソフトクリームにトッピングしたり、マッコリに入れて飲んだりと、さまざまな楽しみ方がされています。
トレンド食材「コムハニー」とは?グリークヨーグルトや韓国カフェ風ラテが作れる!
市販のヨーグルトで韓国風グリークヨーグルトが作れる♪
韓国で大人気の「グリークヨーグルト」は、市販のヨーグルトを水切りするだけで簡単に再現できます。ぜひ盛り付けのポイントも参考にして、おうちで韓国カフェ気分を楽しんでくださいね。水切りの時間で食感が変わるので、いろいろ試してベストなものを見つけてみてください♪※本記事は個人の感想に基づいたもので、感じ方には個人差があります。韓国で人気「オリーブヤング」のお菓子が今アツい!通販でゲットした購入品【おすすめ10選】
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