甘さ引き立つ！とうもろこしと生ハムのかき揚げ

2024.08.11 05:38

提供：macaroni[グルメニュース]

天ぷら粉なしでもサクサクに仕上がる「とうもろこしと生ハムのかき揚げ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。とうもろこしと刻んだ生ハムを合わせるかき揚げです。生ハムの塩気がアクセントになり、とうもろこしの甘みが引き立ちます。ビールや白ワインと相性抜群！

【材料】とうもろこしと生ハムのかき揚げ（2〜3人分）

・とうもろこし　… 　1本・生ハム　… 　4枚衣・薄力粉　… 　大さじ2杯・片栗粉　… 　大さじ1杯・冷水　… 　大さじ1と1/2杯・サラダ油　… 　適量・粉チーズ　… 　適量

【下ごしらえ】とうもろこしと生ハムのかき揚げ

生ハムは細かく刻みます。

【作り方】とうもろこしと生ハムのかき揚げ

1

とうもろこしは芯を残して実をそぎます。

2

ボウルに①と生ハムを入れ、薄力粉、片栗粉を加えて混ぜ合わせます。

3

冷水を加えてさっくりを混ぜ合わせます。

4

フライパンに2cmほどサラダ油を入れて180℃に熱し、③をお玉ですくって油に落とします。

5

あまり触らず2分ほど揚げ、衣が固まってサクッとしたら完成です。お好みで粉チーズをかけて召し上がれ。

コツ・ポイント

衣に片栗粉を加えることで、さっくりとした食感に仕上がります。

具がまとまりずらい場合は、薄力粉を少量ずつ加えて調整してください。

この夏食べたい！揚げ焼きで簡単とうもろこしと枝豆のかき揚げ

粒がシワシワにならない。とうもろこしの扱い方に「たったそれだけ？」「時間が経っても変わらない」

とうもろこしに爪楊枝を刺して？意外なレシピに「これはおいしそう」「やってみる」

macaroni[グルメニュース]

関連リンク

関連記事

「グルメ」カテゴリーの最新記事

あなたにおすすめの記事