生クリームも砂糖も不使用なのに濃厚で美味しい♡「バナナクリームチーズアイス」のレシピ
管理栄養士・ナチュラルフードコーディネーターのゆきぼむです。今回は、生クリームも砂糖も不使用で作れる「バナナクリームチーズアイス」のレシピを紹介します。バナナの自然な甘さと香りが楽しめる、クリーミーなアイスクリームが簡単に作れちゃいますよ。
バナナクリームチーズアイスのレシピ
生クリームを泡立てる必要もなし！材料をどんどん混ぜ合わせて、ジッパー付き保存袋で冷凍するだけで簡単にできあがります。
バナナクリームチーズアイスの材料（作りやすい量）
バナナ 1本（正味100g）
クリームチーズ 100g
牛乳 50g
はちみつ 大さじ1
レモン汁 小さじ1
下準備
・クリームチーズは室温に戻しておく。
バナナクリームチーズアイスの作り方
① バナナをボウルに入れ、レモン汁を加えてフォークでつぶす。
② 牛乳を加えて混ぜ合わせる。
③ 別のボウルにクリームチーズ、はちみつを入れて、なめらかになるよう混ぜ合わせる。
※クリームチーズが固い場合は、レンジで10秒ずつ加熱してやわらかくしてください。
④ つぶしたバナナを加え、よく混ぜ合わせる。
⑤ 冷凍可能なジッパー付き保存袋に④を入れ、空気を抜いて平らにし、冷凍庫で冷やす。
⑥ 1～2時間ほど経ったら取り出してもみほぐし、再び冷凍庫で冷やす。さらに1～2時間ほど経ったらもみほぐす。
クリームチーズのコクのある味わいとバナナの甘さが相性ばっちり♡生クリーム不使用なのに、クリーミーで濃厚な味わいが楽しめます。
袋に入れて冷凍し、もみほぐすだけでOKなので、お子さまでも作れるくらい簡単です。夏休みのおやつ作りにもおすすめですよ。
お使いのバナナの甘さや好みに合わせて、はちみつの量は調整してください。バナナを粗めにつぶすと、バナナの存在感が楽しめるアイスになりますよ。固まり具合を見ながら、カチカチになる前にもみほぐすようにしましょう。
お好みでくるみなどのナッツをトッピングしても美味しいですよ。ナッツやチョコチップをアイスに混ぜ込んだり、キャラメルソースをかけたり、アレンジも手軽にできるので、お好みで楽しんでくださいね。
バナナとクリームチーズで作る濃厚クリーミーなアイスクリームを紹介しました。材料を混ぜ合わせたら、あとは冷やして袋の中でもみもみするだけでできあがります。暑い夏にぴったりのひんやりアイス、ぜひ作ってみてくださいね♡
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