揚げない！揚げ焼きで簡単！ささみの大葉チーズフライ

2024.07.29 09:19

提供：macaroni[グルメニュース]

とろ〜りチーズが絶品！「ささみの大葉チーズフライ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。ささみに大葉とチーズを挟んで揚げ焼きにしたフライです。大葉の香りとチーズがささみと相性抜群です。晩ごはんのおかずにも、お弁当のおかずにもおすすめです。

【材料】ささみの大葉チーズフライ（2人分）

・鶏ささみ　… 　6本・味付塩こしょう　… 　少々・大葉　… 　6枚・スライスチーズ　… 　3枚・小麦粉　… 　大さじ2杯・溶き卵　… 　1/2個・パン粉　… 　40g・サラダ油　… 　適量

【作り方】ささみの大葉チーズフライ

1

鶏ささみはピーラーで筋を取り除きます。真ん中に切り込みを入れて開きます。

2

ラップをかぶせて麺棒で叩きます。

3

味付塩こしょうをふり、大葉、スライスチーズをのせてはさみます。

4

小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣を付けます。

5

170℃のサラダ油できつね色になるまで揚げ焼きにして完成です。

コツ・ポイント

スライスチーズはとろけないタイプのものを使用しています。プロセスチーズでも良いです。

ささみは叩いておくことで食感が柔らかくなり、火通りがよくなります。

料理家からのひと言メモ

そのままでもおいしいですが、塩やソースなどお好みでかけてお召し上がりください
梅ポン酢ダレも相性が良いですよ。

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