白だしで簡単！とうもろこしのおひたし

2024.07.23 00:53

提供：macaroni[グルメニュース]

「とうもろこしのおひたし」のレシピと作り方を動画でご紹介します。とうもろこしをレンジで加熱し、白だし、みりん、塩を合わせた調味料に漬けて冷やすだけ。甘みと旨味が引き立つ簡単な夏のひと品です。

【材料】とうもろこしのおひたし（3人分）

・とうもろこし　… 　1本調味料・白だし(10倍濃縮)　… 　大さじ2杯・みりん　… 　大さじ1/2杯・塩　… 　ひとつまみ・水　… 　200cc

【作り方】とうもろこしのおひたし

とうもろこし3等分に切り、さらに縦半分に切ります。

耐熱容器に入れてラップをかけ、レンジ600Wで4分加熱します。

とうもろこしが熱いうちに、【調味料】を入れて冷蔵庫で30分ほど冷やしたら完成です。

コツ・ポイント

硬いので切るときには十分注意してください。安定したまな板の上で包丁をしっかりと持ち、安全にカットしましょう。

加熱後の蒸気が熱いので、ラップを外す際には火傷しないよう注意してください。

600Wで4分が目安ですが、レンジの機種によって異なることがあります。途中で加熱具合を確認し、必要に応じて時間を調整してください。

冷蔵庫で30分ほど冷やすことで、味がなじんでおいしくなりますよ。

料理家からのひと言メモ

白だしと相性の良い柚子胡椒を少量加えると、さわやかな風味が加わります。

アウトドアでのバーベキューやピクニックの際に、簡単に作れて持ち運びもしやすいので、おかずとして最適です。

家族や友人との普段の食事会でも、シンプルで誰もが楽しめるひと品です。お酒にも合いますよ。

よくある質問

・作り置きできますか？

粗熱が取れたら、清潔な保存容器に入れて冷蔵庫で保存します。保存期間は冷蔵2～3日を目安にお早めにお召し上がりください。また、環境によって保存期間に差が出る場合があります。匂いや味、色、食感が少しでもおかしいと感じたら食べるのをやめてください。

・お弁当に持っていけますか？
お弁当に入れる場合は、水気をしっかり切ってから詰めてください。

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