夏に食べたい！白だしで作るすだちそば

2024.06.20 05:39

提供：macaroni[グルメニュース]

「すだちそば」のレシピと作り方を動画でご紹介します。夏に食べたくなる見た目も涼しいすだちそば。おうちでも作れますよ♪そばだしは、白だしで簡単に味が決まります！

【材料】すだちそば（1人分）

・そば　… 　1束(100g)・すだち　… 　1個・冷水　… 　100cc・白だし(10倍濃縮)　… 　50cc・しょうゆ　… 　小さじ1杯

【作り方】すだちそば

1

すだちを薄切りにします。

2

鍋に熱湯(分量外)をたっぷり沸かし、そばを入れて表記通りゆでたら、冷水にさらして水気を切ります。

3

器に白だし、しょうゆ、冷水を入れて混ぜ合わせたらそばを入れ、すだちを並べたら完成です。

コツ・ポイント

すだちはなるべく薄く切ってください。

そばは冷水で洗い、表面のぬめりを落として水気をしっかり切ってください。

料理家からのひと言メモ

すだちはのせるだけでも香りは出ますが、すだちを絞って加えるのもおすすめです。

そば以外にも、そうめんやうどんでもお作りいただけますよ。

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