無限に食べられる。なすとツナのさっぱり和え

2024.06.20 05:39

提供：macaroni[グルメニュース]

「なすとツナのさっぱり和え」のレシピと作り方を動画でご紹介します。レンジで加熱したなすをさいて、ツナ缶と調味料で和えました。とろとろのなすとツナの旨味、さっぱりした味わいがやみつきになるひと品です。おかずにはもちろん、おつまみにもおすすめですよ。

【材料】なすとツナのさっぱり和え（2人分）

・なす　… 　2〜3本(230g)・ツナ缶（オイル漬け）　… 　1缶(80g)・砂糖　… 　小さじ1杯・穀物酢　… 　大さじ1杯・しょうゆ　… 　小さじ2杯・白いりごま　… 　小さじ2杯・ごま油　… 　小さじ1杯トッピング・大葉　… 　適量

【下ごしらえ】なすとツナのさっぱり和え

・ツナ缶は油を切ります。
・大葉は千切りにします。

【作り方】なすとツナのさっぱり和え

1

なすはヘタとガクを切り落とし爪楊枝で数カ所穴を開けます。

2

1本ずつラップに包んで耐熱容器に入れ、レンジ600Wで3分ほど加熱します。

3

冷水に取り出し、粗熱が取れたらラップを外して手で大きめに裂きます。

4

ボウルに砂糖、酢、しょうゆ、ごま油を入れて混ぜます。

5

②、ツナ缶、いりごまを加えて混ぜ合わせます。

6

器に盛り付け、大葉をトッピングして完成です。

コツ・ポイント

なすは必ず爪楊枝やフォークで穴を数カ所開けてから加熱してください。

レンジの加熱時間は様子を見て調整してください。

よくある質問

・作り置きできますか？
清潔な保存容器に入れて冷蔵庫で保存します。保存期間は冷蔵2～3日を目安にお早めにお召し上がりください。また、環境によって保存期間に差が出る場合があります。匂いや味、色、食感が少しでもおかしいと感じたら食べるのをやめてください。

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