デパ地下風のおしゃれサラダ♪ かぼちゃとレーズンのヨーグルトサラダ

2024.06.19 05:43

提供：macaroni[グルメニュース]

ヨーグルトでさっぱり！「かぼちゃとレーズンのヨーグルトサラダ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。ヨーグルトがきいたレーズン入りのかぼちゃサラダです。くるみとレーズンとかぼちゃが相性抜群でついつい食べちゃうおいしさです。ぜひ作ってみてくださいね。

【材料】かぼちゃとレーズンのヨーグルトサラダ（2人分）

・かぼちゃ　… 　1/4個・プレーンヨーグルト（無糖）　… 　100g・マヨネーズ　… 　大さじ1杯・味付塩こしょう　… 　少々・レーズン　… 　40g・ローストクルミ　… 　15g

【下ごしらえ】かぼちゃとレーズンのヨーグルトサラダ

・かぼちゃは皮を付けたまま、ひと口大に切ります。

【作り方】かぼちゃとレーズンのヨーグルトサラダ

1

ボウルにかぼちゃを入れ、ラップをかけてレンジ600Wで7分加熱します。

2

温かいうちにフォークで少し形が残る程度につぶし粗熱を取ります。

3

ヨーグルト、マヨネーズ、味付塩こしょう、レーズンを加えて混ぜ合わせます。

4

器に盛り付け、くるみをトッピングして完成です。

コツ・ポイント

かぼちゃは少し食感が残るくらいに潰していますが、お好みでなめらかになるまで潰しても良いです。

マヨネーズ等を加える際はしっかりと粗熱が取れてから加えてください。

料理家からのひと言メモ

ヨーグルトを入れることでさっぱりとした仕上がりになります。レーズンとくるみとの相性も良いです。クラッカーでサンドして食べるのもおすすめです！

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