とろ〜りチーズがたまらない…チーズイン肉巻きピーマン

2024.05.27 05:42

提供：macaroni[グルメニュース]

ピーマン嫌いの子供も食べられる!? 「チーズイン肉巻きピーマン」のレシピと作り方を動画でご紹介します。ピーマンにチーズを詰め込み、豚バラ肉を巻いて焼くひと品。夕飯のメインおかずやお弁当のおかずにもおすすめ♪ごはんがすすむ絶品おかずですよ。

【材料】チーズイン肉巻きピーマン（2〜3人分）

・ピーマン　… 　5個・スライスチーズ　… 　5枚・豚バラ肉（薄切り）　… 　10枚・味付塩こしょう　… 　少々・片栗粉　… 　大さじ1杯・酒　… 　大さじ1杯・ケチャップ　… 　大さじ2杯・ウスターソース　… 　大さじ1杯・サラダ油　… 　小さじ2杯

【下ごしらえ】チーズイン肉巻きピーマン

・豚バラ肉に味付塩こしょうで下味をつけます。
・スライスチーズは半分に切ります。

【作り方】チーズイン肉巻きピーマン

1

ピーマンは縦半分に切り、ヘタと種を取ります。

2

半分に切ったスライスチーズを丸めて、ピーマンのくぼみにのせます。

3

豚バラ肉にピーマンをのせて手前から巻きます。片栗粉を全体にまぶします。

4

フライパンにサラダ油を引いて熱し、③の巻き終わりを下にして並べ入れます。

5

全面に焼き色がついたら、余分な油をキッチンペーパーで拭き取ります。酒を加えてフタをし、弱火で3分蒸し焼きにして器に取り出します。

6

ケチャップとウスターソースを煮詰めます。器に盛り付けた⑤にたっぷりかけて召し上がれ♪

コツ・ポイント

加熱時間は様子をみて調整してください。

とろけるチーズを使うとチーズがもれやすいので、とろけないタイプのスライスチーズ使用してください。

料理家からのひと言メモ

焼いてる間にチーズがもれてもOK！カリカリ食感のチーズも楽しめますよ♪

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