味付けは白だしだけ！レンジで作る茶碗蒸し

2024.05.23 05:41

提供：macaroni[グルメニュース]

「白だしで作るレンジの茶碗蒸し」のレシピと作り方を動画でご紹介します。本来蒸して作る茶碗蒸しをレンジで簡単に作れるレシピです。味付けも白だしのみなので、パパッと作りたいときにぜひ作ってみてください。

【材料】白だしで作るレンジの茶碗蒸し（2人分）

・卵　… 　2個・水　… 　200cc・白だし　… 　大さじ2杯・かまぼこ　… 　2切れ・しいたけ　… 　1枚・三つ葉　… 　適量

【下ごしらえ】白だしで作るレンジの茶碗蒸し

・しいたけは4等分にします。
・三つ葉は食べやすい大きさに切ります。

【作り方】白だしで作るレンジの茶碗蒸し

1

ボウルに卵に水と白だしを加えてよく混ぜ合わせます。

2

耐熱容器にかまぼこ、しいたけ、三つ葉を入れて③の卵液を注ぎます。

3

ラップをふんわりとかけ、レンジ600Wで2分10秒加熱し、ラップをしたまま余熱で1分ほど火を通したら完成です。

コツ・ポイント

卵は泡立たないように溶きほぐしてください。

お使いの器によって加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。こちらのレシピでは約150cc容量の容器を使用しています。

料理家からのひと言メモ

蒸し器でもお作りいただけます。蒸し器の場合は、強火で2分蒸したら弱火で約10分ほど蒸してください。

具材はお好みのものを使用してください。鶏肉や魚介類を入れると出汁がでてさらに旨みが増しますよ。

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