大葉消費にも！たっぷり大葉のペペロンチーノ

2024.05.14 05:40

提供：macaroni[グルメニュース]

レンジで作れる簡単パスタ！「大葉ペペロンチーノ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。大葉をたっぷり使うペペロンチーノ。シンプルながらも大葉とにんにくの香りがたまらない、大葉好きにはぜひ一度試してほしいひと品です。大葉の消費にもぴったりですよ。

【材料】たっぷり大葉のペペロンチーノ（1人分）

・大葉　… 　6枚・スパゲッティ1.6mm　… 　100g・a. にんにく　… 　1/2片・a. 輪切り唐辛子　… 　少々・a. 水　… 　250cc・a. コンソメ　… 　小さじ1杯・a. 塩　… 　小さじ1/2杯・オリーブオイル　… 　大さじ1杯

【下ごしらえ】たっぷり大葉のペペロンチーノ

・にんにくはスライスします。

【作り方】たっぷり大葉のペペロンチーノ

1

大葉は軸を取って千切りにします。

2

耐熱容器にスパゲッティを半分に折って入れ、オリーブオイルを加えて絡めます。

3

(a) を加えて、軽くかき混ぜます。ラップをかけ、レンジ600Wで表記のゆで時間＋1分加熱します。

4

スパゲッティをほぐしながら、汁気を吸わせるように混ぜ合わせます。千切りにした大葉の1/3を加えてよく混ぜます。

5

皿に盛り、残りの大葉をトッピングしたら完成です。

コツ・ポイント

お使いのレンジによって加熱時間が異なる可能性があります。様子をみながら調整してください。

料理家からのひと言メモ

大葉のさわやかな香りがやみつきになるパスタです。パスタにオイルを絡ませてからレンジ加熱することで、パスタ同士がくっつきにくくなりますよ。忙しい日のランチや大葉の消費に、ぜひ作ってみてください！

よくある質問

・500Wの電子レンジを使用する場合、加熱時間はどのくらいになりますか？
500Wの電子レンジを使用する場合、表記のゆで時間＋2分を目安に、様子をみながら加熱して下さい。また、加熱時間は目安ですので、ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してくださいね。

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