作り置きにも♪たけのこと鶏肉の煮物

2024.04.28 18:40

提供：macaroni[グルメニュース]

「たけのこと鶏肉の煮物」のレシピと作り方を動画でご紹介します。たけのこの水煮を使う定番の煮物です。たけのこの水煮はさっと熱湯をかければ、くさみもなく仕上がりますよ。さっと炒めて煮込むだけなのでお手軽ですよ。夕飯のひと品にぜひ作ってみてくださいね。

【材料】たけのこと鶏肉の煮物（2人分）

・鶏もも肉　… 　240g・たけのこ水煮　… 　140g・a. だしの素　… 　小さじ1/2杯・a. 酒　… 　大さじ2杯・a. みりん　… 　大さじ2杯・a. 砂糖　… 　大さじ1杯・a. しょうゆ　… 　大さじ2杯・a. 水　… 　200cc・サラダ油　… 　小さじ1杯

【下ごしらえ】たけのこと鶏肉の煮物

・鶏肉は余分な脂を取り除き、3cm幅のひと口大に切ります。

【作り方】たけのこと鶏肉の煮物

1

たけのこは長さを半分にし、くし切りにします。ザルに入れ、熱湯をまわしかけて臭みを抜き、キッチンペーパーで水気をしっかり拭き取ります。

2

鍋にサラダ油を引いて中火で熱し、鶏肉を入れて表面の色が変わるまで炒めます。

3

たけのこを加えて油が回るまで炒めます。

4

水、(a) を入れ、沸騰したら落し蓋をして弱火で10分ほど煮込んで完成です。

コツ・ポイント

たけのこ水煮はさっと熱湯をかけることで臭みがとれますよ。

加熱時間は様子をみて調整してください。

よくある質問

・作り置きできますか？
粗熱が取れたら、清潔な保存容器に入れて冷蔵庫で保存します。保存期間は冷蔵2～3日を目安にお早めにお召し上がりください。また、環境によって保存期間に差が出る場合があります。匂いや味、色、食感が少しでもおかしいと感じたら食べるのをやめてください。

たけのことこんにゃくの煮物

トースターでほったらかし。バターしょうゆで箸が進む！たけのこのホイル焼き

春絶対食べたいおつまみはコレ！たけのこのペペロンチーノ

macaroni[グルメニュース]

関連リンク

関連記事

「グルメ」カテゴリーの最新記事

あなたにおすすめの記事