大戸屋が「鶏と野菜の黒酢あん」のレシピを惜しげもなく公開！実際に作ってみた結果…？

2024.04.06 05:42

「大戸屋ごはん処」の公式YouTubeで公開されている「大戸屋レシピ」がSNSで大きな話題になっています。数あるメニューのなかでも人気の「鶏と野菜の黒酢あん」を動画を見ながら実際に作ってみましたよ。さて、その味やいかに……。

大戸屋の「鶏と野菜の黒酢あん」がおうちで再現できる！

バラエティに富んだ定食が人気のチェーン店「大戸屋ごはん処」。YouTubeの公式チャンネルでは、お店で提供されているメニューの再現レシピ動画が惜しげもなく公開されています。

なかでも人気なのが「鶏と野菜の黒酢あん」。YouTubeのコメント欄には「家でも作りたかったので嬉しいです！」「大戸屋の味だ～！」「家族も大喜びでした」など感動の声が寄せられています。

X（旧Twitter）でも話題になり、実際に作った様子のポストが続々。動画で紹介されている作り方をもとに、さっそくレシピを再現してみました。

動画には調理がしやすくなる工夫がいっぱい！

動画をくまなくチェックしてイメージトレーニングをしたら、さっそく調理開始！

材料の下ごしらえの仕方や電子レンジを活用した時間差加熱、おうちで作るとなるとハードルが高く感じる「素揚げ」ではなく「揚げ焼き」を取り入れるなど、自宅調理向けならではのポイントがいくつもあります。これは作りやすいですね。さて、そうこうするうちに仕上げの段階に入りました。煮詰めた黒酢あんを具材に絡れめば、いよいよ完成です。

「鶏と野菜の黒酢あん」が完成！気になる味は？

見てください、この照りとツヤ！甘酸っぱい香りと相まって否応なく食欲がそそられます。さっそくいただいてみると……黒酢のまろやかな酸味とコクが、ジューシーな鶏もも肉にぴったり！時間差加熱のおかげでじゃがいもはホクホク、れんこんはシャキシャキしています。

さまざまな具材のバランスも絶妙で、これはごはんが進みます。おうちでこの味が楽しめるのは本当にありがたいですね。