バッター液がポイント！新玉ねぎフライ

2024.03.23 05:40

提供：macaroni[グルメニュース]

「新玉ねぎフライ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。水分たっぷりの新玉ねぎをフライにすると甘みが増しますよ。バッター液で衣をつけるとパン粉がはがれにくく、きれいに仕上がるのでおすすめです。

【材料】新玉ねぎフライ（2人分）

・新たまねぎ　… 　1個・a. 小麦粉　… 　大さじ8杯・a. 卵　… 　1個・a. 牛乳　… 　大さじ5杯・パン粉　… 　適量・サラダ油　… 　適量

【作り方】新玉ねぎフライ

1

玉ねぎを1cmの輪切りにし、2枚ずつはがして中心の3枚は串に刺します。

2

ボウルに(a)を混ぜ合わせます。

3

玉ねぎを②にくぐらせ、パン粉を押すようにまぶします。

4

フライパンにサラダ油を2cmほど入れて170℃に熱します。③を入れて2分ほど揚げたら、油を切って完成です。

コツ・ポイント

バッター液を使用することで衣があがれにくく仕上がります。

パン粉は押し付けるようにつけてください。

よくある質問

・保存期間・保存方法について
保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。

・お弁当に持っていけますか？
お弁当に入れる場合は、調理後しっかり冷ましてから詰めてください。

・玉ねぎでも作れますか？
はい。玉ねぎでも同じようにお作りいただけます。

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