もやしでかさ増し！もやしかに玉

2024.03.19 05:41

提供：macaroni[グルメニュース]

「もやしかに玉」のレシピと作り方を動画でご紹介します。もやしを下に敷いた天津飯のようなかに玉です。もやしのシャキシャキ感で食感アップ！食べ応えのあるひと品ですよ。

【材料】もやしかに玉（2人分）

・卵　… 　2個・カニ風味かまぼこ　… 　3本・マヨネーズ　… 　小さじ1杯・もやし　… 　200g・味付塩こしょう　… 　少々中華あん・水　… 　100cc・鶏ガラスープの素　… 　小さじ1杯・砂糖　… 　小さじ1/2杯・オイスターソース　… 　小さじ1/2杯・しょうが（すりおろし）　… 　小さじ1杯・片栗粉　… 　小さじ1杯・ごま油　… 　大さじ1杯トッピング・小口ねぎ　… 　適量

【作り方】もやしかに玉

1

ボウルにもやし、塩こしょうを入れて混ぜ合わせます。ラップをふんわりかけて、レンジ600Wで2分加熱したら器に盛り付けます。

2

ボウルに卵、マヨネーズを入れて溶き、カニカマをほぐしながら入れてさっくり混ぜ合わせます。

3

フライパンにごま油を引いて熱し、卵を流し入れます。手早く混ぜ合わせながら、卵が半熟状になったらもやしの上にのせます。

4

同じフライパンに中華あんの材料を入れて混ぜながら、とろみがつくまで弱火で加熱します。

5

③にあんをかけたら、小口ねぎをトッピングして完成です。

コツ・ポイント

卵を加熱するときは、混ぜながら加熱してください。

中華あんを作る際は、フライパンの粗熱がとれてから材料を入れ、混ぜ合わせながら弱火で加熱してください。

よくある質問

・保存期間・保存方法について
保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。

・お弁当に持っていけますか？
こちらのレシピは水分が出やすいため、お弁当には向いていません。ご自宅でお召し上がりください。

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