白だしで簡単！セロリの浅漬け

2024.03.07 05:41

提供：macaroni[グルメニュース]

「セロリの浅漬け」のレシピと作り方を動画でご紹介します。白だし使用で簡単に味が決まる、セロリの浅漬けです。白だしのやさしい味わいがセロリの香りを引き立たせます。シャキシャキとした食感がクセになりますよ。

【材料】セロリの浅漬け（2〜3人分）

・セロリ　… 　1本（100g程度）・a. 白だし(2倍濃縮)　… 　大さじ1と1/2杯・a. 砂糖　… 　小さじ2杯・a. 穀物酢　… 　小さじ1杯トッピング・白いりごま　… 　適量

【作り方】セロリの浅漬け

1

セロリは筋を取り、5mm幅の斜め薄切りにします。

2

チャック付きのポリ袋に入れ、 (a) を加えてよく揉み込み、冷蔵庫で15分なじませます。

3

器に盛り付け、白いりごまをトッピングしたら完成です。

コツ・ポイント

お好みでごま油や輪切り唐辛子を加えても、ひと味違っておいしいですよ。

レシピでは2倍濃縮タイプの白だしを使用しております。

コツ・ポイント

・作り置きできますか？
清潔な保存容器に入れ、冷蔵2～3日を目安にお早めにお召し上がりください。また、環境によって保存期間に差が出る場合があります。匂いや味、色、食感が少しでもおかしいと感じたら食べるのをやめてください。

・白だしがない場合は、どうすればよいですか？
白だしがない場合はめんつゆで代用していただけます。めんつゆで代用すると、白だしの時よりも少し色が濃くなります。

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