おいしく食べて脂肪燃焼！カラダが喜ぶ「豆腐ともやしの豚キムチ豆乳スープ」レシピ
管理栄養士・ナチュラルフードコーディネーターのゆきぼむです。今回は、具だくさんで栄養満点の「豆腐ともやしの豚キムチ豆乳スープ」のレシピを紹介します。豆腐だけでなく豚肉も入っていて、もやしや長ねぎなど野菜もたっぷり！脂肪燃焼効果が期待できるキムチ入りで、ダイエット中にもおすすめのスープです。
「豆腐ともやしの豚キムチ豆乳スープ」のレシピ
豆乳とキムチを合わせた、まろやかな辛さのスープです。野菜がたっぷりなだけでなく、豆腐と豆乳、豚肉でたんぱく質がしっかりとれるのもおすすめポイントです。
材料（2人分）
絹ごし豆腐 1／2丁（150g）
豚こま切れ肉 100g
もやし 1／2袋（約100g）
長ねぎ 1／2本（約50g）
しいたけ 2個
白菜キムチ 50g
水 200ml
無調整豆乳 200ml
鶏がらスープの素 大さじ1／2
白ごま 小さじ2
黒こしょう 適量
ごま油 適量
作り方
① 長ねぎは斜め輪切りにする。しいたけは薄切りにする。
② 鍋にごま油を熱し、豚こま切れ肉を炒める。
③ 肉の色が変わったら、もやし、長ねぎ、しいたけを加えて炒める。
④ 野菜が少ししんなりしたら、白菜キムチを加えてさっと炒め合わせる。
⑤ 水、鶏がらスープの素を加えて4～5分煮る。
⑥ 絹ごし豆腐をスプーンでざっくりすくい入れ、無調整豆乳を加えて沸騰直前まで温めたら、白ごま、黒こしょうをふる。
具だくさんのスープができあがりました♡豚肉とキムチの間違いない組み合わせに、豆腐や豆乳、野菜も合わさって、ヘルシーなのに満足感のあるスープになっています。これひとつで食べ応えがあるので、ダイエット中にもぴったり。
さらにキムチの唐辛子には、代謝を高めて脂肪燃焼効果が期待できるカプサイシンが含まれています。また血流もよくなり、カラダも内側からぽかぽかに温まるので、女性には嬉しい効果がたっぷりなんです。
お使いのキムチに合わせて、味は調製してくださいね。豚こま切れ肉は、薄切り肉で代用可能。食べやすい大きさに切ってから使ってください。絹ごし豆腐は、木綿豆腐を使用しても良いですよ。無調整豆乳を加えたら、ぼこぼこ沸かさないようにしましょう。
満足感はあるけどヘルシーなスープを紹介しました。具材をさっと炒めてから煮るだけで、とっても簡単にできあがりますよ。
栄養もしっかりとれるので、ダイエット中だけでなく、忙しいときや簡単に済ませたいランチにもおすすめ。ぜひ、作ってみてくださいね♡
関連記事
「グルメ」カテゴリーの最新記事
-
大阪で絶対にはずさないビュッフェ2選！72通りのパスタ＆映えるいちごスイーツにときめく♡anna -
きらりと光るセンスにうっとり。美しくて可愛いスイーツを【北野坂】のカフェでanna -
すき家、一部商品価格改定で最大50円値上げ「国産米や牛肉の高値が長期化」モデルプレス -
【大阪】 阪神梅田本店にトレンドプリンが大集合！会員制パフェバーの激レアスイーツも♡anna -
材料はたったの4つ！ホットケーキミックスで簡単！豆腐ドーナツのレシピmichill (ミチル) -
ミルクコーヒーがストロベリー風味に味が変わる！ スタバ新作「春空 ミルクコーヒー フラペチーノ」は友達とワクワクを共有したくなる一杯にマイナビウーマン -
【IKEA】1個20円！店舗限定大人気スイーツ「ベビーカステラ」が関西でも食べられるようになったよ〜！anna -
バカ旨で連日売切れ！パン好きが並んでも通う♡絶品パン屋＜関東4選＞Sheage（シェアージュ） -
サーティワン、動物たちが賑やかなアイスケーキ「31デコケーキ ZOO」通年登場モデルプレス
