とろとろふわふわ！千切りキャベツの豆腐グラタン

2023.12.31 23:41

提供：macaroni[グルメニュース]

「千切りキャベツの豆腐グラタン」のレシピと作り方を動画でご紹介します。豆腐でホワイトソースを作る、ヘルシーなグラタンです。キャベツの上にホワイトソースとチーズをのせて焼くだけの簡単なレシピですよ。

【材料】千切りキャベツの豆腐グラタン（2人分）

・キャベツ　… 　100g・絹豆腐　… 　300g・マヨネーズ　… 　大さじ1杯・合わせみそ　… 　大さじ1/2杯・だしの素　… 　小さじ1杯・バター（有塩）　… 　5g・とろけるチーズ　… 　20g

【下ごしらえ】千切りキャベツの豆腐グラタン

・キャベツは千切りにします。
・豆腐をキッチンペーパーで包んで、レンジ600Wで2分加熱します。重石をしてしっかり水気を切ります。

【作り方】千切りキャベツの豆腐グラタン

1

ボウルに豆腐、みそ、だしの素を入れてホイッパーでなめらかになるまで混ぜ合わせます。

2

バターを耐熱容器にぬり、キャベツ、①を入れてチーズをのせます。

3

トースター240℃で10分加熱したら完成です。

コツ・ポイント

豆腐は粗熱が取れるまで重石を置くことで、しっかり水切りできます。

ホイッパーを使うことでなめらかなホワイトソースに仕上がりますよ。

よくある質問

・保存期間・保存方法について
保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。

・お弁当に持っていけますか？
こちらのレシピは水分が出やすいため、お弁当には向いていません。ご自宅でお召し上がりください。

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