ミキサーなし！はんぺんから作る伊達巻

2023.12.28 18:56

提供：macaroni[グルメニュース]

フライパンでできる！「はんぺんから作る伊達巻」のレシピと作り方を動画でご紹介します。ボウルで混ぜてザルでこし、ミキサーがなくても作れる簡単伊達巻です。自分好みの甘さに調整できるのも手作り伊達巻の良いところです。ぜひ作ってみてくださいね♪

【材料】はんぺんから作る伊達巻（4人分）

・はんぺん　… 　1枚(110g)・卵　… 　4個・砂糖　… 　大さじ3杯・みりん　… 　大さじ2杯・しょうゆ　… 　小さじ1/2杯・サラダ油　… 　小さじ1杯

【作り方】はんぺんから作る伊達巻

1

はんぺんは袋の上から手でもみます。

2

ボウルに①、砂糖、みりん、しょうゆを入れてゴムベラで混ぜ合わせます。

3

卵を加えてホイッパーで混ぜ合わせて、ザルでこします。

4

フライパンにサラダ油を引き中火で熱し、フライパンが温まったらぬれた布巾の上にのせて粗熱を取ります。③を流し入れ、フタをして弱火で15分ほど蒸し焼きにします。

5

焼き色がついたら、まな板に取り出して左右を2cmほど切り落とします。

6

鬼すだれの上に焼き色のついた面が下になるようにのせ、浅く切り込みを入れます。手前からしっかりと巻いて、両端を輪ゴムで止めてそのまま冷まします。食べやすい大きさに切って完成です。

コツ・ポイント

フライパンは24cmのものを使用しています。

焼き時間は様子をみて調整してください。

よくある質問

・鬼すだれがなくても作れますか？
巻きすがない場合はこちら↓を参考にしてみてくださいね♪

フライパンで作る「伊達巻き」のレシピ。巻きすもミキサーも不要！ - macaroni

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