年越しそばに！白だしで作るそば

2023.12.12 22:48

提供：macaroni[グルメニュース]

シンプルでほっとする味。「白だしで作るそば」のレシピと作り方を動画でご紹介します。白だしを使って手軽に作れるそばつゆです。今回はえび天をトッピングしましたが、お好みの具材をトッピングしてお召し上がりください。年越しそばにもおすすめです。

【材料】白だしで作るそば（2人分）

・そば　… 　140g・a. 白だし(2倍濃縮)　… 　80cc・a. みりん　… 　大さじ1杯・a. しょうゆ　… 　小さじ1杯・a. 水　… 　560cc・えび天　… 　2本・かまぼこ　… 　4切れ・長ねぎ　… 　10g

【下ごしらえ】白だしで作るそば

・長ねぎは小口切りにします。

【作り方】白だしで作るそば

1

鍋に湯を沸かしてそばをゆで、水気をきって器に盛ります。

2

鍋に(a) を入れて中火で加熱し、沸騰させます。

3

②をそばにかけ、かまぼこ、ねぎ、海老の天ぷらをトッピングして完成です。

コツ・ポイント

今回は2倍濃縮の白だしを使っています。お使いの白だしに合わせて分量は調整してください。

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