包まない！餃子の皮をかぶせて蒸すから簡単♪豚こまシュウマイ

2023.12.13 05:39

提供：macaroni[グルメニュース]

「豚こまシュウマイ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。豚こま肉を使う、肉だねを餃子の皮で包んだ食べ応えのあるシュウマイです。成形も肉だねに餃子の皮をかぶせるだけなので簡単です！蒸し器ではなくフライパンで作れるところも手軽でおすすめです。

【材料】豚こまシュウマイ（2人分）

・豚こま肉　… 　180g・玉ねぎ　… 　60g・片栗粉　… 　大さじ1杯・a. 酒　… 　小さじ2杯・a. 砂糖　… 　小さじ1杯・a. オイスターソース　… 　小さじ2杯・a. しょうが（すりおろし）　… 　小さじ1杯・a. ごま油　… 　小さじ1杯・餃子の皮　… 　10枚・キャベツ　… 　80g・水　… 　大さじ3杯

【下ごしらえ】豚こまシュウマイ

・玉ねぎはみじん切りにします。
・キャベツは細切りにします。

【作り方】豚こまシュウマイ

1

豚こま肉を細切りにします。

2

玉ねぎに片栗粉をまぶします。

3

ボウルに豚こま肉、(a) の調味料を加えて混ぜ合わせ、1/10量をとって丸めます。

4

フライパンにキャベツを敷き、③を並べ入れます。餃子の皮を被せます。

5

水を加えて弱火で12〜15分ほど蒸して完成です。

コツ・ポイント

蒸し焼きの際の水の分量は様子をみて調整してください。

シュウマイの皮でもお作りいただけます。

よくある質問

・作り置きできますか？
粗熱が取れたら、清潔な保存容器に入れて冷蔵庫で保存します。保存期間は冷蔵2～3日を目安にお早めにお召し上がりください。また、環境によって保存期間に差が出る場合があります。匂いや味、色、食感が少しでもおかしいと感じたら食べるのをやめて下さい。

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