卵なし！サクサクバタークッキー

2023.11.10 05:41

提供：macaroni[グルメニュース]

「サクサクバタークッキー」のレシピと作り方を動画でご紹介します。薄力粉、砂糖、バターのシンプルな材料で作るサクサククッキーです。卵を使わないのでアレルギーの方でも安心して召し上がれます。バターの風味が口いっぱいに広がるリッチな仕上がりに。やさしい甘さがくせになるひと品です。

【材料】サクサクバタークッキー（25〜26枚分）

・薄力粉　… 　100g・粉砂糖　… 　30g・バター（無塩）　… 　60g・バニラオイル　… 　適量

【下ごしらえ】サクサクバタークッキー

・バターは室温に戻します。
・オーブンは170℃に予熱します。

【作り方】サクサクバタークッキー

1

ボウルにバターを入れてゴムベラでクリーム状になるまで練り、粉砂糖、バニラオイルを加えて白っぽくなるまで混ぜます。

2

薄力粉をふるいながら加え、切るように混ぜます。

3

生地がそぼろ状になってきたら、ヘラをボウルに押し付けるようにして生地をまとめます。ラップに包んで20cmの棒状にしたら、冷蔵庫で1時間以上休ませます。

4

包丁で7～8㎜の厚さにカットし、クッキングシートを敷いた天板に並べます。

5

170℃に予熱したオーブンで14～15分焼きます。取り出して粗熱を取ったら完成です。

コツ・ポイント

・バターは必ず室温に戻したものを使用してください。
・オーブンの加熱時間は様子を見て調節してください。

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