白菜だけで絶品おかず！白菜チヂミ

2023.10.30 05:40

提供：macaroni[グルメニュース]

「白菜チヂミ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。細切りにした白菜に粉を加えて混ぜ合わせて焼くだけの、簡単チヂミです。カリッともっちりとした食感でおつまみにもぴったりです♪中途半端に余ってしまった白菜の消費にもおすすめですよ。ぜひ作ってみてくださいね。

【材料】白菜チヂミ（2人分）

・白菜　… 　3枚 (250g)・a. 鶏ガラスープの素　… 　小さじ1/2杯・a. しょうゆ　… 　小さじ1/2杯・a. 小麦粉　… 　大さじ3杯・a. 片栗粉　… 　大さじ3杯・a. 水　… 　大さじ4杯・サラダ油　… 　大さじ2杯・糸唐辛子　… 　少々タレ・ポン酢しょうゆ　… 　大さじ2杯・ラー油　… 　少々・白いりごま　… 　小さじ1杯

【作り方】白菜チヂミ

1

白菜は1cm幅に切ります。

2

ボウルに白菜、(a) の材料を入れて混ぜ合わせます。

3

フライパンにサラダ油を引いて中火で熱し、③を広げて焼きます。焼き色がついたら裏返し、3分ほど焼きます。

4

取り出しお好みの大きさに切って、器に盛り付け糸唐辛子をトッピングします。たれの材料を混ぜ合わせてチヂミをつけて召し上がれ。

コツ・ポイント

加熱時間は様子をみて調整してください。

ひっくり返す際は一度お皿にとりだしてひっくり返すと失敗なくできますよ。

よくある質問

・白菜に黒い斑点があるのですが、食べられますか？
白菜の黒い斑点はポリフェノールによって黒くなっています。食べても問題ありませんので、安心してお召し上がりください。

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