とろっとジューシー♪オーブンで作る焼きなす

2023.08.08 05:40

提供：macaroni[グルメニュース]

「オーブンで作る焼きなす」のレシピと作り方を動画でご紹介します。なすを丸ごとオーブンで焼き上げる焼きなすです。じっくりと加熱することで、とろとろの食感に仕上がります。オーブンに入れてほったらかしにできるので、手軽に作れますよ。副菜にピッタリなのでぜひ作ってみてくださいね。

【材料】オーブンで作る焼きなす（2人分）

・なす　… 　2本トッピング・かつおぶし　… 　1g・しょうが（すりおろし）　… 　小さじ1杯・しょうゆ　… 　小さじ2杯

【下ごしらえ】オーブンで作る焼きなす

・オーブンは250℃に予熱します。

【作り方】オーブンで作る焼きなす

1

なすはヘタの周囲に切り込みをいれて、ガクを取り除きます。

2

縦に切り込みを5本ほど入れて、竹串で穴を数箇所開けます。※切り込みを入れることで皮がむきやすくなります。

3

天板にクッキングシートを敷いてなすをのせ、250℃に予熱したオーブンで15分焼きます。一度取り出して裏返し、再度250℃で15分焼きます。

4

なすの皮をむきます。※なすは熱いので、気をつけてください。

5

なすを器に盛り付けて、しょうが、しょうゆ、かつおぶしをトッピングして完成です。

コツ・ポイント

なすの皮をむく際は熱いので、触れるくらいの熱さになってからむいてくださいね。竹串を使いながらむくのもおすすめです。

冷たくしてから食べるのもおいしいですよ。

よくある質問

・トッピングのアレンジはありますか？
ポン酢しょうゆをかけるのもおすすめです。小口ねぎやみょうがなどの薬味をトッピングしてもおいしいですよ。

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