生卵を炊飯器に？卵炊き込みごはん

2023.07.03 08:29

提供：macaroni[グルメニュース]

「卵炊き込みごはん」のレシピと作り方を動画でご紹介します。生卵をそのまま炊飯器に入れ、お米と一緒に炊く、簡単炊き込みごはんです。チャーハンのような仕上がりで、やみつきになることまちがいなしですよ♪

【材料】卵炊き込みご飯（4人分）

・米　… 　2合・卵　… 　3個・しいたけ　… 　2本・にんにく（みじん）　… 　1片・水　… 　300cc・a. 酒　… 　大さじ1杯・a. しょうゆ　… 　大さじ1/2杯・a. オイスターソース　… 　大さじ1/2杯・a. 鶏ガラスープの素　… 　小さじ1杯・a. 塩　… 　少々・小口ねぎ　… 　適量

【下ごしらえ】卵炊き込みご飯

・米を研ぎ、30分ほど浸水させたら水気をしっかり切ります。
・にんにくはみじん切りにします。

【作り方】卵炊き込みご飯

1

しいたけをみじん切りにします。

2

炊飯器に米、(a) を入れて混ぜ合わせます。水を加えたら、にんにく、しいたけを加えます。

3

卵を割り入れ、炊き込みご飯モードで炊飯します。

4

器に盛り付け、ねぎをトッピングしたら完成です。

コツ・ポイント

米は浸水させたら水気をしっかり切ってください。水分量が変わってしまう可能性があります。

調味料はしっかり混ぜ合わせてから炊いてください。

よくある質問

・作り置きできますか？

タッパーやラップに小分けにし、粗熱をとってから冷凍庫で保存します。保存期間は冷凍庫で2週間を目安にお早めにお召し上がりください。

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