豚肉大パック使い切り！下味冷凍で平日が超絶ラクになる！時短おかず3選

このレシピを試すのにかかる時間

各25分

今回は、薄切り豚ロースのメガ盛600gを購入し、冷凍保存ができるビニール袋3つに分けて使用しました。

購入したら、鮮度を保つためにすぐに準備をし、急速冷凍させると良いと思います。

豚肉とズッキーニの塩レモン炒めのレシピ

材料（2人分）

薄切り豚ロース　200～210g
ズッキーニ　100g（大1／2本くらい）
プチトマト　5～6個
じゃがいも　70g（大1／2個）
輪切りレモン　2枚
A顆粒コンソメ　小さじ1
Aオリーブオイル　大さじ1
A塩　少々
A黒コショウ　適量

下準備

・じゃがいもは、小さめのひと口大に切り、ラップに包んだら、電子レンジ600Wで約1分半または柔らかくなるまで加熱しておく。

作り方

①　ビニール袋に薄切り豚ロースとAを入れ、揉みながら混ぜる。

②　輪切りにしたズッキーニ、輪切りレモン、縦半分にしたプチトマト、じゃがいもを入れ、空気を抜いて密閉する。

③　冷凍して保存する。

解凍・調理

④　冷凍庫から冷蔵庫へ移し、半日または解けるまで置く。または電子レンジの解凍機能を使う。

⑤　フライパンを熱し④を入れたら、ヘラなどで薄切り豚ロースを崩しながら広げて焼く。

⑥　裏返すタイミングで、他の材料を混ぜ、炒めたら出来上がり。

豚肉とコーンのケチャップ炒めのレシピ

材料（2人分）

薄切り豚ロース　200～210g
コーン　大さじ3～4
玉ねぎ　110g（1／2個）
ローリエ　1枚（お好みで）
Aケチャップ　大さじ2と1／2
A顆粒コンソメ　小さじ1
Aオリーブオイル　大さじ1
A黒コショウ　適量

作り方

①　ビニール袋に薄切り豚ロースとAを入れ、揉みながら混ぜたら、ローリエを入れる。

②　4～5mmの薄切りにした玉ねぎとコーンを入れたら、空気を抜いて密閉する。

③　冷凍して保存する。

解凍・調理

④　冷凍庫から冷蔵庫へ移し、半日または解けるまで置く。または電子レンジの解凍機能を使う。

⑤　フライパンを熱し④を入れたら、ヘラなどで薄切り豚ロースを崩しながら広げて焼く。

⑥　裏返すタイミングで、他の材料を混ぜ、炒めたら出来上がり。

豚肉と野菜のオイスター炒めのレシピ

材料（2人分）

薄切り豚ロース　200～210g
人参　50g
ピーマン　1個
しいたけ　3枚
赤唐辛子　1本（お好みで）
Aオイスターソース　小さじ2
A豆板醤　小さじ1
Aしょう油　小さじ１／4くらい（風味付け程度）
A顆粒鶏ガラスープ　小さじ1／2
Aごま油　小さじ1
Aこめ油　小さじ2（またはお好みの油）

作り方

①　ビニール袋に薄切り豚ロースとAを入れ、揉みながら混ぜたら、赤唐辛子を入れる。

②　薄切りにしたしいたけ、千切りにした人参とピーマンを入れ、空気を抜いて密閉する。

（人参は、火が通りやすくなるよう、なるべく細い千切りにします。）

③　冷凍して保存する。

解凍・調理

④　冷凍庫から冷蔵庫へ移し、半日または解けるまで置く。または電子レンジの解凍機能を使う。

⑤　フライパンを熱し④を入れたら、ヘラなどで薄切り豚ロースを崩しながら広げて焼く。

⑥　裏返すタイミングで、他の材料を混ぜ、炒めたら出来上がり。

下味冷凍のポイント

下味を付ける時、揉みながら混ぜにくい場合は、菜箸などを使ってビニール袋の中で混ぜて下さい。

解凍は、水分が出やすい自然解凍ではなく、冷蔵庫に入れる、または、レンジ機能を使って下さいね！

いかがでしたか？大容量パックの豚ロース肉で作る下味冷凍レシピを3つご紹介いたしました。

大きなお肉のパックは、少し安く買えるのでぜひ活用しましょう。

ひとつのパックでも、アレンジでき、ストックしておけば、平日が楽チンになりますよ！