想像を超えるおいしさ！「ゆずりんご」の作り方＆おすすめアレンジ

2022.12.07 23:52

提供：macaroni[グルメニュース]

とってもかんたんに作れるのにすっごくおいしい！想像を超えてきた！とSNSでも話題になった「ゆずりんご」をご存知でしょうか。使うのは「ゆず」「りんご」「砂糖」のみといったシンプルなひと品ですが、香りもよくさっぱりとした甘みとりんごの食感がとってもよく合うお料理ですよ。

ゆずりんごの作り方

ゆずの香りにりんごの甘みでしょ？と侮るなかれ！きっと想像を超えるおいしさに出会えるはず。レシピもとってもシンプル、とってもかんたんに作れるおやつにもデザートにもぴったりなひと皿です。

材料（作りやすい分量）

・ゆず　… 　1個・りんご　… 　1個・砂糖　… 　30～40g（お好みで）作るときのコツ

ゆずは皮ごと使うので、しっかりと洗います。

りんごの皮のワックスが気になる場合は皮を剥いて使ってもOKです。

りんごはシャキッとした食感のものを選ぶのがおすすめです。

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作り方

ゆずを切る

ゆずをよく洗って横半分に切り、ボウルに果汁を搾ります。残った薄皮や果肉をスプーンではぎましょう。

皮は3～4cm長の千切りにし、果肉と薄皮はみじん切りにします。

りんごを切る

りんごはよく洗い、縦4等分にして芯と種を切り取ります。さらに横半分にし、3mmほどの厚さにスライスします。

和える

ボウルにすべてのゆず、りんごを入れ、砂糖を加えてよく和えます。室温に置き、馴染めば完成です。室温が高い場合は、冷蔵庫に入れて3時間ほど漬け込みましょう。

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ゆずりんごのおすすめアレンジ

ゆずりんご×はちみつ

基本のレシピよりも砂糖を少なめに使い、仕上げにはちみつをかけていただくのもおすすめです。そのほか、漬け込む際にはちみつを加えてもOK！コクのある深い甘みが、さわやかなゆずの香りとよく合いますよ。

ゆずりんご×メープルシロップ

はちみつのほか、メープルシロップもぜひお試しください。甘みが控えめなので、砂糖も一緒に加えるのを忘れずに。ゆずの香りと相まって、華やかで奥行きのある香りが広がるアレンジです。

ゆずりんご×シナモン

りんごとシナモンの相性は言わずもがな。ゆずりんごのアクセントとしても、よく合います。漬け込む際に少し加えたり、盛り付けの際にふりかけるのも、どちらもおいしくいただけますよ。

ゆずりんごの虜に♪

想像を超える味わいと聞いてさっそく食べてみたいと思った方が多いはず。とってもかんたんに作れてしまう「ゆずりんご」なので、スーパーでゆずを見かけたらぜひ挑戦してみてくださいね。ゆずは皮を少しだけ削って使うという事も多いので、残ってしまったときにも役に立つお料理ですよ。

おやつやデザートのほか、アイスやクレープに添えたり、お肉料理のちょっとした付け合わせにも活躍してくれます。ぜひこの味わいの虜になってみては？▼りんごのおやつは、こちらもどうぞ♪

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