余った焼き芋はサラダに！簡単アレンジレシピ6選

2022.10.01 05:43

提供：macaroni[グルメニュース]

食べきれなかった焼き芋は、サラダにしてみませんか。この記事では、焼き芋のほかに、さつまいもをレンジで加熱するだけで簡単に作れるサラダレシピをご紹介します。作り置きにも向いているので、さつまいも好きな人にはたまらないレシピばかりですよ。

焼き芋で作るサラダレシピ

さつまいもがおいしい季節。さつまいもが好きな人は、焼き芋を楽しむ機会も多いのではないでしょうか。

それでも食べきれなかった焼き芋は、ポテトサラダにしてみませんか。焼き芋がなくても、さつまいもをレンジで加熱するだけで簡単に作れるレシピを6個ご紹介します。

1. おつまみにも。デリ風さつまいものポテトサラダ

デリ風さつまいものポテトサラダ

調理時間：25分

さつまいもブロックベーコンクリームチーズマヨネーズ粒マスタードバター塩粗挽き黒こしょうトッピングパセリ

エネルギー：247kcal

タンパク質：2.9g

脂質：15.5g

炭水化物：27.8g

糖質：25.5g

食塩相当量：0.8g

きゅうりや玉ねぎは使わず、ベーコンとクリームチーズで作るさつまいものポテトサラダです。おかずにもおつまみにもぴったり。黒こしょうをたっぷりかけて召し上がってください。

2. 甘じょっぱい。さつまいものメープルサラダ

【作り置き】さつまいものメープルサラダ

調理時間：15分

さつまいもクリームチーズミックスナッツ塩粗挽き黒こしょうメープルシロップマヨネーズ粒マスタード

エネルギー：582kcal

タンパク質：7.7g

脂質：39.5g

炭水化物：58.4g

糖質：54.2g

食塩相当量：1.2g

さつまいもを大きめに切り、クリームチーズやメープルシロップで甘じょっぱく味付けしました。ナッツを加えて食感もプラス。おつまみ感覚でも食べられますよ。

3. デリ風作り置き♪ さつまいもとベーコンのコロコロサラダ

デリ風作り置き♪

さつまいもオリーブオイルブロックベーコン塩こしょうマスタードマヨネーズ ☆マヨネーズ ☆粒マスタード ☆はちみつ ☆牛乳

エネルギー：310kcal

タンパク質：5.8g

脂質：23.2g

炭水化物：22.9g

糖質：21.2g

食塩相当量：1.2g

ホクホクのさつまいもとブロックベーコンを、マスタードを効かせたマヨネーズソースで和えました。おかずにもなるボリュームたっぷりのデリ風サラダです。

4. もってり濃厚！さつまいもとりんごのデリ風サラダ

【作り置き】もってり濃厚！さつまいもとりんごのデリ風サラダ

さつまいもりんごクリームチーズレモン果汁ヨーグルトはちみつ

エネルギー：182kcal

タンパク質：2.1g

脂質：4.9g

炭水化物：37.8g

糖質：34.7g

食塩相当量：0.2g

角切りにしたさつまいもとりんごをクリームチーズとヨーグルトでざっくり和えました。さわやかな酸味と濃厚なコクで、おいしいデリ風のサラダが簡単に作れますよ。

5. 食感が楽しい。かぼちゃとさつまいものサラダ

かぼちゃとさつまいものサラダ

調理時間：20分

かぼちゃさつまいも a. プレーンヨーグルト（無糖） a. 粒マスタード a. マヨネーズ a. はちみつミックスナッツ

エネルギー：190kcal

タンパク質：3.2g

脂質：8.1g

炭水化物：30.6g

糖質：26.8g

食塩相当量：0.2g

かぼちゃとさつまいもをヨーグルト、はちみつ、マヨネーズ、粒マスタードで和えるサラダです。ミックスナッツがアクセントになる、食感の楽しいひと品です。

6. まろやか。さつまいものヨーグルトサラダ

さつまいものヨーグルトサラダ

調理時間：20分

さつまいもローストクルミプレーンヨーグルト（無糖）マヨネーズ塩粗挽き黒こしょう

エネルギー：317kcal

タンパク質：4.2g

脂質：16.1g

炭水化物：44.2g

糖質：39.5g

食塩相当量：0.5g

さつまいもの甘みとまろやかなヨーグルトの味わいが相性抜群！くるみの食感がアクセントになって、やみつきになりますよ。

焼き芋もサラダに！

レンジを活用するさつまいものサラダレシピをご紹介しました。もちろん、焼き芋でも作れますよ。もしも焼き芋が余ったら、サラダにして楽しみましょう。

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