ウエハースティラミス

2022.09.19 05:43

提供：macaroni[グルメニュース]

「ウエハースティラミス」のレシピと作り方を動画でご紹介します。ウエハースを使って簡単に作れるティラミスです。ウエハースの食感が楽しいティラミスに仕上がりますよ。ウエハースがたくさん余ったときにもぜひ作ってみてください♪

【材料】ウエハースティラミス（15cm×15cm容器1個分）

・クリームチーズ　… 　200g・生クリーム　… 　200cc・グラニュー糖　… 　50g・ウエハース　… 　8枚・インスタントコーヒー　… 　小さじ2杯・ラム酒　… 　大さじ1杯・熱湯　… 　100ccトッピング・ココアパウダー　… 　適量

【下ごしらえ】ウエハースティラミス

・クリームチーズは室温に戻します。

【作り方】ウエハースティラミス

1

ボウルにクリームチーズを入れ、なめらかになるまで混ぜます。

2

別のボウルに生クリーム、グラニュー糖を加えて七分立てにします。

3

①に少しずつ加え、その都度よく混ぜます。

4

深めのバットにインスタントコーヒー、熱湯、ラム酒を入れて、混ぜ合わせます。

5

ウエハースに染み込ませて容器に敷き詰め、③を1/2量流します。

6

ゴムベラで平らにならして、⑤の作業を繰り返します。生地を平らにならしたら、冷蔵庫で1〜2時間冷やします。

7

ココアパウダーをたっぷりかけて完成です。

コツ・ポイント

クリームチーズを加えてからは生クリームが潰れないように切るように混ぜ合わせてください。

ウエハースはしっかり染み込むように漬け込んでください。

シロップがあまったらハケなどでたっぷり塗ってください。

よくある質問

・保存期間・保存方法について
すぐに召し上がらない場合は、清潔な容器に入れて保存し、当日中にはお召し上がりください。・ウエハースは代用できますか？
ビスケットやスポンジ生地、カステラなどでも代用できますよ。・ラム酒がないと作れませんか？
ラム酒なしでもおいしく作ることができます。

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